新北三重區。大胖烏醋麵骨仔肉湯 | 台灣美食網
2021年1月23日—這天難得又有機會到三重覓食，但太多想嚐試的店家而陷入選.擇障礙，最後來到光復路上的大胖烏醋麵。正午用餐時間人潮眾多，幸好有先做功課，知道 ...
店名：大胖烏醋麵/骨仔肉湯
地址：新北市三重區光復路一段138-1號
電話：02-22782309
營業時間：07:00-14:30, 週日公休
這天難得又有機會到三重覓食，但太多想嚐試的店家而陷入選
擇障礙，最後來到光復路上的大胖烏醋麵。
正午用餐時間人潮眾多，幸好有先做功課，知道小菜可先點然
後找位置，再回頭排隊點麵湯，否則可能會端著餐點時才發現無位
可坐。只聽說烏醋乾麵和骨仔肉湯為推薦品，小菜便隨性挑選。
烏醋乾麵（小） 30元 骨仔肉湯 50元 豬皮 30元 油豆腐 25元
烏醋乾麵賣相很陽春，麵條沒有太軟爛，留了些許咬感，搭配
豆芽的爽脆能豐富口感。調味據說是豬油、油膏及烏醋等，味淡卻
挺順口。
骨仔肉湯的湯頭調味不會太重，帶烹煮黑白切食材的鮮，但味
道有點雜，有放薑絲提味。骨仔肉份量不少，彈中有嫩，軟骨處則
帶脆感。
...
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