常見可食用的深海魚都有哪些？ | 台灣美食網

2020年8月19日—常見可食用的深海魚都有哪些？·1、秋刀魚.秋刀魚體內含有豐富的蛋白質和脂肪酸，並擁有人體不可缺少的多種物質的，有效抑制高血壓等多種疾病。·2、鮁魚.

由於深海魚長時間生活在深海里，所受的汙染少，肉質屬於比較健康，所以近年來受到很多朋友的追捧，深海魚的肉質也是特別的鮮美。

深海魚體內含有豐富的蛋白質、尼克酸。同時也含有大量的礦物質，核黃素以及維生素d，屬於低脂肪高營養的食物，具有滋補和減肥的效果。

那麼我們常見的經常食用的深海魚都有什麼呢？

1、秋刀魚

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質和脂肪酸，並擁有人體不可缺少的多種物質的，有效抑制高血壓等多種疾病。它是日本料理當中最具代表性的秋季食材之一，最常見的方式就是將整條魚鹽烤，搭配白飯和味增湯，非常美味。

2、鮁魚

鮁魚又名馬鮫，為海產經濟魚類，多做家常菜。新鮮鮁魚肉質厚實、肥嫩，有彈性，刺少，味道鮮美。鮁魚是一種肉質細膩、味道鮮美、營養豐富的海魚。它含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養物質，對貧血、營養不良的寶Bora說是非常好的食物。鮁魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中又以DHA的含量較高。

3、鱈魚

鱈魚的肉質白細鮮嫩，厚實刺少，肉味甘美，清口不膩，是世界上許多國家都的主要食用魚類。鱈魚含有豐富的營養物質，如：蛋白質、維生素 A、維生素 D、鈣、鎂、硒等營養元素 。鱈魚的肝臟大且含油量高(含油量20-40%)，除了富含普通魚油所有的DHA和EPA外，還富含人體所必需的維生素A、D、E以及其他多種維生素，是提取魚肝油的優質原料。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。另外，鱈魚肉中含有豐富的鎂元素，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，對心血管系統有很好的保護作用。因此，鱈魚在歐洲被譽為“海中黃金”和“餐桌上的營養師”。

4、金槍魚