【馬祖‧南竿】介壽獅子市場→ 婆婆蠣餅 | 台灣美食網
2015年4月27日—介壽市場就像台灣的傳統市場,聚集了馬祖豐富食材.尤其以海鮮貝類+在地小吃為最多.說到在地美食,就不能錯過南竿第一名小吃(001).△蠣餅、鼎邊糊.
早安馬祖 ★ 吃早餐
想吃在地美食,當然要去最熱鬧的地方挖寶拉~~
而馬祖最熱鬧的市集,當然就是 南竿的介壽獅子市場
介壽市場就像台灣的傳統市場,聚集了馬祖豐富食材
尤其以 海鮮貝類+在地小吃為最多
說到在地美食,就不能錯過南竿第一名小吃 (001)
▲ 蠣餅 、鼎邊糊
首先,來到介壽市場二樓,左手邊賣的是 蠣餅
右邊賣的是阿妹鼎邊糊
兩邊名氣都很旺,來到市場的旅客大都兩邊買,
蠣餅需要排隊,現場製作會比較花時間
然而鼎邊糊是煮好了現賣,不需要等馬上可以吃 { 很燙,像在喝粥
建議可以先去買蠣餅然後帶去阿妹的店吃,這樣就不用擔心蠣餅會被買完拉~ { 先搶在說
在排隊的時候,可以觀賞婆婆製作蠣餅的過程
蠣餅製作跟台灣的蚵嗲很相似
一樣是拿勺子,把內餡配料集中在勺子上成一個圓
再將米和黃豆磨成的粉 包裹在勺子上
然後丟到炸鍋裡油炸{保持圓形的外表
金黃色香噴噴的 蠣餅 誕生拉~...
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