清香野菜烘蛋（一）大花咸豐草烘蛋 | 台灣美食網
1.沸水中加入少量酒，將蝦仁入沸水中川燙。·2.容器內打入5個蛋，加入鹽及少量的油，用打蛋器攪拌完成後，再放入大花咸豐草嫩芽及蝦仁，稍加攪拌。·3.平底鍋加熱，放入2匙 ...
清香野菜烘蛋（一） 桃園社大中草藥學-野菜烹調
大花咸豐草烘蛋
材料：大花咸豐草嫩芽約4兩、蛋5個、蝦仁4兩、油、鹽
作法：
1.沸水中加入少量酒，將蝦仁入沸水中川燙。
2.容器內打入5個蛋，加入鹽及少量的油，用打蛋器攪拌完成後，再放入大花咸豐草嫩芽及蝦仁，稍加攪拌。
3.平底鍋加熱，放入2匙的油，待油熱後倒入攪拌好的蛋料2.，用小火烘烤至雙面皆呈金黃色即可。
大花咸豐草－
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好食機「食農教育」 | 台灣美食網
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