用小吃感化國際劇組，拍出台灣味——專訪《孤味》導演許承傑 ... | 台灣美食網

2017年4月11日—這就叫做——孤味。」這是短片《孤味》的預告，以蝦捲和阿嬤，清楚地介紹了主軸：這是一個屬於台南家庭的故事。秀英阿嬤的原型，其實確有其人，就是 ...

蝦捲在油鍋裡炸得滋滋作響。

陳淑芳（導演都叫他淑芳阿姨）飾演的秀英阿嬤用筷子一面翻攪，讓蝦捲能均勻上色，一面和身邊的孫女說，「我們台南人說，不管做什麼事情都要專心，這樣所有事情才會順利。這就叫做——孤味。」

這是短片《孤味》的預告，以蝦捲和阿嬤，清楚地介紹了主軸：這是一個屬於台南家庭的故事。

秀英阿嬤的原型，其實確有其人，就是導演許承傑在台南土生土長的外婆。

許承傑口中的外婆，擅長做菜、脾氣剛硬，有古早時期女性的堅毅。這件事情從外婆篤定要為家裡生下男孩不可，就可以感受出來。為了不讓外公嫌棄她無法產男丁、延續香火，以此為藉口老是去找別的女人，外婆一路生了七個女兒，才終於盼得兒子。

本以為外公沒得抱怨，該好好待在家裡了，沒想到他卻無預警地離家出走。「老一輩的夫妻關係，沒有所謂分手和離婚。如果覺得雙方不適合，就只能遠走高飛了。」外婆一個人努力工作、勤儉持家，把孩子們都拉拔長大，似乎相信著只要專心把家顧好，丈夫總有歸來的時候。但就在許承傑唸國中的某一天，外婆突如其來地收到外公病危的消息，並且留下希望安葬在台南的心願。一生辛苦奉獻沒想到等來的竟是噩耗，更讓人感到衝擊的是，當外婆心不甘情不願地去醫院，不只領到丈夫的遺體，還見到陪著丈夫走完最後一程的「女朋友」。她籌辦喪事的同時，還要試著和丈夫晚年的戀人共處，兩個女人都很無奈，卻為了愛和家庭，必須走在一起。

《孤味》演員陳淑芳

這段真實的經歷聽起來極富戲劇性，成為許承傑心裡對外婆最深的記憶，決定要寫成劇本、拍成電影，成為《孤味》的雛形。

許承傑正就讀紐約大學電影製作研究所導演組，《孤味》...