嘉義東石鄉明華海產食堂東石漁港野生烏魚子~香軟好吃 ... | 台灣美食網

2019年11月16日—嘉義東石鄉/明華海產食堂/東石漁港/野生烏魚子~香軟好吃RON&LILY.5072.

這家海產是嘉義小惠姊推薦的 

老饕的他...通常她推薦的都是好吃.不容易踩雷~

這次特地從彰化出發殺來嘉義吃海產

有一句俗話說 : 有錢吃鮸,沒錢免吃,古早時期是高級魚種的鮸魚,

在明華海產食堂只採用去骨魚肉,先行醃漬再下鍋酥炸

這個我覺得有股淡淡的五香粉的味道

肉質細嫩.我覺得蠻好吃的 ~有點魚肉鹽酥雞的感覺

重頭戲:韭黃鮮蚵麵線

這是讓親家稱讚的一道麵線!簡單用黃韭菜和鮮蚵拌炒

這個滋味.就是越吃越想吃.所以這道菜.總共點兩盤 ~

絲瓜炒赤嘴/

絲瓜清甜,赤嘴有點鹹

這種赤嘴蛤.幾乎要再溼地才會出產.竹南的海邊也是有產這個

我以前都叫他紫貝殼~

野生烏魚子是這裡最出名的招牌菜

闆娘會強烈推薦,幾乎所有來店的客人必點的一道菜

厚切外酥內軟佐以蘿蔔或蒜白.算是好吃的烏魚子

大顆飽滿.店家的調味都是很簡單的調味

這是阿飛的愛.有這個就好.店內的調味的就是

很簡單.料理手法也是很簡單~

空心菜/超嫩.親家說:這是古早味的鄉下菜.口味有點豬油的味道~

新鮮的花枝.只有新鮮的燙過.重點他的沾醬.居然有美乃滋

還有沾醬是...