這款冰棒竟和空軍有關？4大特色報你知活動期間 | 台灣美食網

全盛時期，新竹有近10家以814為名的枝仔冰，負責人都是昔日菸廠同僚，因系出同門，口味上大同小異，總歸來說不脫數字招牌、濃郁奶香、傳統口味與裸包裝4大特色，成為 ...

【台灣老店】么子蘇文祥（中）去年偕妻女自立門戶，另開814大同冰店。

究竟是什麼樣來歷的冰棒，竟然敢公然掛上814、象徵空軍的招牌數字？細探814麗香冰店的前世今生，原來還真和空軍有點關係！創辦人蘇添泉早年曾在新竹空軍814菸廠福利社學做冰，菸廠解散後，他才自行創業。

全盛時期，新竹有近10家以814為名的枝仔冰，負責人都是昔日菸廠同僚，因系出同門，口味上大同小異，總歸來說不脫數字招牌、濃郁奶香、傳統口味與裸包裝4大特色，成為新竹人對814冰棒最鮮明的記憶。

早年，空軍可透過關係拿到美援奶粉、砂糖等原物料，做的冰棒可加入濃郁奶粉，一度被視為高級冰棒，在地方上極有口碑，當時蘇添泉等男性顧員包辦泡料、煮料、製冰，女性雇員負責包裝、賣冰。隨著菸酒回歸專賣制度，空軍菸廠被迫解散，失業的雇員們紛紛自行開店，一時之間，新竹縣市有不少814冰店。

由於系出同門，各家冰棒在口味上可說是大同小異，少不了紅豆、綠豆、芋頭、花生、牛奶等經典傳統口味，冰棒因以奶粉為基底，製作過程中不額外添加一滴水，料多實在不易融化，因價格親民，店家幾乎多採10隻為單位的塑膠袋裸包裝。

對於許多新竹市六、七年級生來說，夏天放學回家後，打開冰庫只要是用報紙包著、隔絕冰箱異味的那一包，絕對就是清涼消暑的814冰棒。

圖文取材自「鏡周刊」2018.09.21 11:00報導