客家九層粄@ 靜姐廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網

2013年11月2日—早上老公跟朋友約好一起去爬山而我呢!則閒在家裡沒事做....想起在七月份的時候做過一次九層粄當時做的是2266的還真的很落漆雖然在來想再做一次可是 ...

早上老公跟朋友約好一起去爬山    而我呢 !  則閒在家裡沒事做 ....

想起在七月份的時候做過一次九層粄  當時做的是2266的還真的很落漆

雖然在來想再做一次  可是想到要這道甜點  不但很費時間更是浪費瓦斯

尤其昨天還宣佈瓦斯漲價的消息   做  與  不做  還真的很掙扎呢..

後來女兒問我說  .. 可以多做一些嗎 ? 她想請朋友吃 ~

好吧 !! 再做一次  當上次失敗雪恥用    也順便給女兒當公關吧.... 

我這次用不沾烤盤當蒸盤用   可以免去鋪紙抹油的步驟 (避免沾粘)

做成兩種顏色的米漿   黑色為黑糖所調配的 ...

分成黑色米漿五杯   白色米漿四杯 

先從黑米漿開始 一層蒸熟後  再倒白米漿   一層一層   以此類推 ....

蒸好後等放涼     緊張的時候既將揭曉    將 * 將....倒出來的九層粄   好漂亮喔..

雖然外表還看不出來有九層樣   不過呢 .......

...