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2014年5月9日—以叉子翻開內餡瞧瞧發現到是嫩白的粿體以及肉塊、香菇等。阿蘭採用的是新、舊米混合的作法,新米就為軟綿香甜,舊米則是硬度高富有咬勁, ...
說道麻豆的特產除了柚子之外,就是碗粿了,說實在的我第一次聽聞這間碗粿店,卻是在早年某前總統夫人頗愛吃這家的碗粿
而某位才疃為滿足該夫人的喜愛,還特地請人坐高鐵南下購賣後送到她的府上,後來因為『某件事』才曝光的。
由此可見該家碗粿的知名度了吧。
已經成立四十年,早年的阿蘭在草寮下賣碗粿生意平平,阿蘭的轉機是民國六十年代高速公路通車之後,很多卡車司機為了停車方便
下麻豆交流道之後,就下車叫一碗粿當午餐,由於方便及美味,在這些司機間廣為流傳,於是阿蘭碗粿漸漸變成縱貫路上知名的美食。
據說早期因生意太好,往來之客人太多,無法照顧到每位客人,於是阿蘭就想了一個點子,設一個投錢箱,吃多少就投多少錢進去,逐漸演變成現今自助的模式。
現在的經營者已是阿蘭的兒子和女兒了,並以傳承至第三代,遺憾的是創辦人阿蘭於2013年間在家中逝世。
一樓用餐的空間相當寬敞明亮,樓上也還有位置,再多人都不怕沒位子。
阿蘭碗粿的菜色相當的豐富,不只碗粿還有豬腳湯、魚羹湯、豬血湯、花生湯等,就連炒飯都有。
蒸籠上的層層推疊的金黃色澤的碗粿,相當誘人吧!!想吃要自己拿到餐盤再到櫃檯結帳喔。
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