台北私廚推薦:徐家私廚OuahHanchi | 台灣美食網
2020年8月26日—台北私廚推薦:徐家私廚OuahHanchi,無關派系,端出來的都是徐家主廚的拿手好菜!中式無菜單料理.台北/新北,TAIWAN·Tweet.
被同為吃貨好友的照片給誘惑到不行,查找了關於在捷運中山國中站附近、西華飯店後方的徐家私廚的資訊,幾乎沒看出什麼名堂,倒是對徐家私廚在自家粉絲專頁前面掛上的一串英文「OuahHanchi」給惹得一頭霧水,經朋友提點要我唸唸看,才發現原來是「芋仔番薯」的台語發音啊!
我不知道現在的年輕人懂不懂得「芋仔番薯」代表的含義及由來,不過當自己總算造訪、親自嚐過徐主廚的多道拿手好菜之後,大概可以感受到:這裡端出來的菜無關派系、也可能有點混血,但能肯定的是,每一道都是專屬於徐家人的獨門滋味。
文:甩甩20200731
有一群志同道合的吃貨朋友,對於像我一樣嗜啖美食的人來說,真的是最幸運不過的事了。偶然看見友人在社群軟體上發佈的影片,看見以酒嗆鍋後倒入的東坡肉、再將其倒進鋪滿太陽蛋的大缽裡,唾液分泌到立刻跟友人許願:「拜託下次帶上我!」
事後回想,覺得自己當時許願真是許對了。在七月的最後一天,和一群饕餮 (笑) 的餐桌歡笑不斷,也初識徐家主廚的許多手路菜;當天意猶未盡後,往後幾天一直和其他好友「傳教」,想要自己揪上一團再去嚐嚐其他菜色。爾後湊滿人、私訊徐家私廚的粉絲專頁預約成功後,回覆訊息的人員提醒說:「我們目前沒有特別提供給親友以外的客人訂位,只有接少部分的外客,這裡先讓您知道喔!」
這麼說來,要不是那天順利與會,很可能就這麼錯失一家好餐廳哪!
位在復興北路巷弄內的徐家私廚,外觀並不醒目,週遭也都是些看起來更加華美的餐廳,若不是熟門知路的特意查找,很容易就這麼錯過了。造訪當日門外還有擺上小小的招牌圓燈箱,聽好友說他們第一次來的時候連招牌都還沒有呢。
店內空間不大,深長的格局入門後幾乎一目瞭然,就是兩張可以容納約十人的大圓桌,不過因為當天滿座,所以便沒有多加拍攝;空間盡頭則是開放式廚房,可以看見主廚的料理製作過程;基本上是十人開桌,不過後方還備有小桌,若是人數不足,也可以等等看想預約的日子是否有其他大桌訂位,若有,即能方便主廚出餐,那麼人數較少也能入...
2021饕客帶你吃無菜單料理!一場私廚裡的味蕾旅行 | 台灣美食網
【中肯‧食記】四訪!WA私廚.捷運南京三民站 | 台灣美食網
【台北美食】WA私廚 | 台灣美食網
【士林私廚料理】 Podium 法式私廚料理(價格地址預約方式 ... | 台灣美食網
南天私廚-預約制無菜單料理@ 輝哥哥:: 痞客邦 | 台灣美食網
台北私廚推薦:徐家私廚OuahHanchi | 台灣美食網
台北私廚新星 | 台灣美食網
因為美食,邂逅了更理想的人生【WA 私廚】預約制無菜單料理 ... | 台灣美食網
精選台灣12家私廚、預約制、異國料理餐廳,吃一頓好料犒賞 ... | 台灣美食網
聽說吃了會哭,還神秘到找不到! 台北7間私廚聚餐來這就對了 ... | 台灣美食網
高雄市三民區【徐家料理行】店家資訊營業時間
徐家料理行是高雄市三民區的熱門美食,徐家起初是在市場販賣,後來了解客人反應漸佳,於是決定在自家前面做一個店面,原本只...
臺中市北屯區【DK9大坑九號】店家資訊營業時間
DK9大坑九號是臺中市北屯區的熱門美食,DK9遠離都市塵囂紓解身心靈的複合式小桃源大坑九號一樓豐私廚義大利蔬食料理二樓旭水...
高雄市三民區【大都邑餐廳】店家資訊營業時間
大都邑餐廳是高雄市三民區的熱門美食,自民國七十八年成立至今,以『精緻料理,專業服務,大都邑和您一起精彩生活』的理念,...