[台南] 沙淘宮菜粽& 老店菜粽 | 台灣美食網
菜粽一直是許多老台南人的最愛,從小到大我獨鍾愛菜粽,曾經介紹在台南唸書的外地朋友吃菜粽,他吃完回來跟我抱怨「為什麼這個粽子只有花生又灑花生粉, ...
菜粽一直是許多老台南人的最愛,從小到大我獨鍾愛菜粽,曾經介紹在台南唸書的外地朋友吃菜粽,他吃完回來跟我抱怨「為什麼這個粽子只有花生又灑花生粉,沒有料很難吃!」哈!我聽了只能苦笑,我忘了跟他說菜粽沒有包菜也沒有素料,只有花生而已,但獨特的是用月桃葉包的,跟一般肉粽使用的粽葉不一樣,月桃葉的獨特香味還有能中和糯米易脹氣的作用,我喜歡吃菜粽就是喜歡那月桃葉香。偶然跟友人聊天,才知道我們兩個都是"菜粽控"對菜粽有特別的喜好,在台南有許多賣菜粽的知名店家,我們就挑了沙淘宮老鄭和立人國小旁老店來吃,沙淘宮老鄭我在很小時候有吃過,味道都忘記了,老店菜粽則一直是我的最愛,目前在台南還沒吃過比他們更合我味的菜粽。
這天一早八點不到我們就衝來吃菜粽了, 第一站來到沙淘宮前的老鄭,沙淘宮這條小巷子還藏了小豪洲沙茶爐,以前還有一家賣台式日式料理的店;週末的早晨就有許多客人來吃菜粽了,老鄭菜粽約六點開,賣完為止,1粒30元,味增湯10元,只賣這兩味。
沙淘宮就在中正路西門路口麥當勞附近。
沙淘宮老鄭菜粽是沒有加花生粉的,只有香菜,雖沒有花生粉,但花生很多,醬油膏友人說吃起來有點味增的香味,我和友人一致覺得這裡的菜粽比較小顆,花生的Q度還不錯,但是蠻小顆的,吃完沒有飽的感覺,且月桃葉香味不夠重,友人甚至覺得他們公司員工餐廳早餐裡的菜粽還比較好吃,味增湯一碗10元,裡面用的是凍豆腐丁,而且大概只有3塊吧!味增味道淡到不行,完全不及格的味增湯。我們期待許久的沙淘宮老鄭菜粽,完全讓我們失望。
吃完了失望的沙淘宮老鄭後,飛奔前往下一站立人國小旁的老店,這間店是我這幾年最愛的店,小時候住海安路上有一間超美味的粽子店,隨著海安路拓寬拆掉後,那間店也消失,我再也找不到像那間店好吃的粽子,所以後來吃菜粽都是覺得能吃就好,而老店有一點點我小時候那間店的味道,老店多賣了肉粽一味,但主攻還是菜粽,肉粽30元、菜粽25元、味增湯10元。
老店的菜粽還在水裡煮著,在這裡可以吃到熱熱的粽子,而且這裡的菜粽有加花生粉,我喜歡花生粉那股香氣和香菜搭在一起是人間美味,就像豬血糕會加的那樣。( 豬血糕也是我很愛的食物)
我們點了肉粽、菜粽各一,還有兩碗味增湯。味增湯忘了拍內容物的照片,這裡的味增湯...
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