《台南早餐》沙淘宮菜粽,創立於1949 | 台灣美食網
2019年7月29日—台南中西區的沙淘宮前的老鄭菜粽,沒有招牌,從1949年開始,賣了近70年的菜粽,從5點半開賣,賣到9點半。老闆堅持不加花生粉,為的是吃 ...
關於沙淘宮菜粽:台南中西區的沙淘宮前的老鄭菜粽,沒有招牌,從1949年開始,賣了近70年的菜粽,目前第三代接班。從清晨5點半開賣,賣到9點半。老闆堅持不加花生粉,為的是吃得到月桃葉香氣,糯米與花生比例剛好,老闆表示,這裡遇到宮廟有慶典會休假。
菜單概述這裡只賣菜粽、味噌湯以及免費的決明子茶,晚來吃不到。
↳菜粽南部粽最大的的特色是將食材拌勻,用月桃葉包妥後用水煮,大約3-4小時戴米心熟透後,整顆粽子充滿了月桃葉的香氣,花生飽滿扎實,撒上香菜、淋上微甜醬油膏。
↳味噌湯這裡的味噌不死鹹,沒有蔥花是純素的,加上油條是道地的吃法。
↳決明子茶這裡的決明子茶是免費供應的,糯米吃多了,喝杯決明子茶,是老一輩人的生活智慧。
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