[台中小吃][東區401] 和平街炒麵大腸湯(台中美食炒麵大腸豬血 ... | 台灣美食網
2014年7月24日—因為離家有一段,所以冰箱比較少到台中後火車站這活動尤其是離開原本工作之後,機會更少,但其實這邊好吃的東西也不少喔。像之前介紹過的台中超厲害湯 ...
因為離家有一段,所以冰箱比較少到台中後火車站這活動尤其是離開 原本工作之後,機會更少,但其實這邊好吃的東西也不少喔。像之前 介紹過的台中超厲害湯包就在這附近的信義街上,冰箱最喜歡的大智 路蕭爌肉飯也是在這邊。炒麵攤在這邊也有好多家,這天凌晨跑來覓 食,隨機選了這家和平街炒麵大腸湯隨便吃吃,看他招牌寫的40年老 攤好像很厲害的感覺? [1][2]
攤子就在和平街跟大智路交叉口永全藥局的騎樓下,隔條街同一排是 新時代百貨,理論上應該不可能會找不到。
看看價目表,其實這邊三家炒麵攤賣的東西都差不多,一旁還有姊娣跟 大麵王兩家,不過這兩家是一家拆成的。
其實我也搞不清楚這家店到底賣幾點的?反正這次來吃麵是凌晨差不多 5點,早餐應該都有賣吧?
一個人也吃不了多少,一個小炒麵25元+大腸湯40元+滷蛋10元,一餐 75元就吃得很飽囉~
滷蛋滷得很透,顏色好看極了。用湯匙把但切開發現,怪怪,這也滷得 太透了吧?幾乎整個蛋白都已經變成咖啡色的了。滷蛋味道不死鹹,滷汁 帶有一點甜,沒有想像中的口味那麼重。再來就是這碗40年的炒麵,吃 來吃去精神當然來自於那鍋有40年歷史配方的古早味肉燥囉。
將麵跟肉燥充分拌勻之後,香醇的肉燥帶著些許油蔥的香氣,這時再加 點東泉辣椒醬一起吃真的超棒的。(不過我記得他家的好像不是東泉)
吃麵當然要配湯,雖然點的是大腸湯,不過這邊的店通常都會幫客人加 豬血,如果不喜歡吃記得要先講。不過他們家的豬血我個人吃了之後覺 得還挺新鮮好吃的,另外湯裡的酸菜跟筍乾也都很不賴,增加了湯的風 味跟口感。
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