高雄-美麗島三代春捲 | 台灣美食網
2017年5月18日—美麗島三代春捲地址:高雄市新興區中山橫路1號電話:07-2858490營業時間:10:00~19:00我帶爸媽的500元小吃之旅來到第三間,這是我指定要吃的「潤 ...
美麗島三代春捲
地址:高雄市新興區中山橫路1號
電話:07-2858490
營業時間:10:00~19:00
我帶爸媽的500元小吃之旅來到第三間,這是我指定要吃的「潤餅」,春捲啦!
清明時節都會大排長龍,所以我好一陣子沒吃,最近似乎小退燒不過每到用餐時間還是很多人前來購買,
這個地方為「美麗島站的大圓環」,在1號出口旁邊,藏有許多美食,隔壁的阿婆麵我也很常吃(連結)[1],
很久之前圓環是車道,很多人停路邊來買,現在鋪起來當作人行道,很多人違規停車來買XD
還是先把車停好比較安心啦,路邊攤擺此很顯眼,這邊也很多外國遊客前來光顧。
除春捲,還有販賣菜粽、肉粽、碗粿跟四神湯,隔壁還有雞肉飯,每到吃飯時間都相當熱鬧。
超人氣春捲會有排隊的紅線圍起來,直接跟他們點餐。讓我們來看看配料,蔬菜類最多,有高麗菜、
豆芽菜、豆干、蛋、滷肉跟香腸等,全部使用爐子半保溫狀態,包含上頭的滷肉跟香腸,
那裝置很像是吃酸菜白肉鍋,似乎是老闆與姊妹輪流包春捲,動作都超俐落一下子就完成。
春捲 40元(半糖或全糖)
春捲皮是兩層,避免破掉,加上滿滿的高麗菜等配料,就連帶回家也不會溼掉滲水,
維持乾爽的秘訣在於兩層皮上頭還有放上「四分之一」的春捲皮,所以是2又1/4層皮這樣,
香腸跟滷肉相當搶戲又香,不會覺得自己都在吃菜,而且糖粉遇到這些稍微保溫的菜餚會融化在裏頭,
形成甜鹹交錯的口感。
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