遵循古法日曬『火燒蝦乾』技藝,吃起來口感就是不一樣 | 台灣美食網
2020年2月17日—蝦乾料理方式:.*煮麵、入菜皆可,料理前皆先熱油煸過至金黃微焦,接下來的步驟 ...
社員 蕭如芸 發文 廚藝公社
更:很多朋友沒看過蝦乾,再附上曬蝦乾照片。
蝦乾
#台南漁村才有的美味
不知道大家有沒有吃過蝦乾?
這碗麵沒什麼特別,特別的是蝦乾。
口感鮮甜很有嚼勁,跟蝦米是完全不一樣的東西。
蝦乾是由火燒蝦或劍蝦製作,製作過程費工,一隻一隻剥殼、挑腸泥再曬成乾,10斤
蝦只能做出1斤蝦乾,所以價錢不便宜。
蝦乾料理方式:
*煮麵、入菜皆可,料理前皆先熱油煸過至金黃微焦,接下來的步驟就按照你煮麵或炒菜的方式。*料理前不需泡水,清水稍微洗過就好。
蝦乾儲存方式:冷凍。
【社員回覆】
『第一次吃到蝦乾是姐姐住雲林的婆婆買給我們,味道很甜鮮 』、
『蝦乾拿來加香菇絞肉炊飯。少許胡椒跟鹽巴。可以吃3碗飯!! 』、
『買過,我是用來蒸豆腐 』、
『要趁最近,出蝦有季節或天候 』、
『我都洗一洗丟烤箱烤一下,好好吃 』、
火燒蝦料理 蝦乾炒菜 蝦乾食譜 火燒蝦乾價格 蒸蝦乾食譜 劍蝦 乾 料理 蝦乾湯 火燒蝦炒飯 火燒蝦乾料理 火燒蝦炒蛋 火燒蝦炒飯 火燒蝦仁飯 蝦仁料理 蝦仁飯做法 蝦仁炒蛋 炒蛋做法 富岡漁港2020 澎湖餐廳 台東布農族體驗 麥味登菜單 麥味登營業時間 二坪冰店菜單 二坪冰棒批發 拂水
《火燒蝦》食譜與做法 | 台灣美食網
愛料理「火燒蝦」16篇。有最新的《火燒蝦開陽白菜》,以及《澎湖石蚵煮角瓜》、《蔥爆火燒蝦乾夏威夷果~》、《火燒蝦炒蛋》。也有麵疙瘩、海鮮麵、火燒蝦、海鮮麵 ... Read More
【蝦乾】料理- 89 篇食譜與家常做法 | 台灣美食網
蝦乾料理怎麼做才好吃?這裡有89 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:小虾干·苦瓜·炒鸡蛋, 節瓜蝦乾蝦米粉絲, 蝦乾臘腸排骨飯, 炒蝦乾高麗菜, 配料丰富的“沙茶米粉” ... Read More
沿途讓人停下車的那些風景 台南青鯤鯵火燒蝦乾 | 台灣美食網
2021年12月3日 — 初嘗蝦乾,口感與鮮甜不同於蝦米. 從小愛吃蝦,但蝦米卻是少數敬謝不敏的食材。偏偏蝦米在台灣料理中,是增添海味相當 ... Read More
蔥爆火燒蝦乾夏威夷果~ by 陳小妹の輕鬆廚房 | 台灣美食網
這樣吃更好吃《Mimima過生活 | 台灣美食網
遵循古法日曬『火燒蝦乾』技藝,吃起來口感就是不一樣 | 台灣美食網
2020年2月17日 — 蝦乾料理方式:. *煮麵、入菜皆可,料理前皆先熱油煸過至金黃微焦,接下來的步驟 ... Read More
相關資訊整理
臺南市將軍區【青鯤鯓秀里蚵嗲】店家資訊營業時間
青鯤鯓秀里蚵嗲是臺南市將軍區的熱門美食,「青鯤鯓秀里蚵嗲」位於青山漁港對面巷弄中,原本只有「巷仔內的人」(內行人)才知...
臺南市將軍區【青鯤鯓古早味蚵嗲】店家資訊營業時間
青鯤鯓古早味蚵嗲是臺南市將軍區的熱門美食,蚵嗲到處有人在賣,但吃蚵嗲配海鮮湯,只此一家別無分店,那就是「青鯤鯓古早味...
臺南市中西區【矮仔成蝦仁飯】店家資訊營業時間
矮仔成蝦仁飯是臺南市中西區的熱門美食,矮仔成名稱的由來,源自葉老先生單名成,其個頭不高,且當時客人取自葉成的諧音喚他...
臺南市中西區【集品蝦仁飯】店家資訊營業時間
集品蝦仁飯是臺南市中西區的熱門美食,用每天現剝的火燒蝦,蝦肉與青蔥快火炒香,將蝦鮮的油汁滴漏到柴魚高湯,採用熬煮兩個...