恆春美食– 【日間部滷肉飯】、【順水堂黑糖珍珠鋪】 | 台灣美食網
2020年8月21日—恆春深夜食攤白天也營業,叫「日間部」,其滷肉飯甜中帶點鹹,香氣逼人。順水堂的黑糖系列從奶蓋延伸,為提升味道可在奶蓋上加花生或芝麻,非常特別。
深夜食攤-日間部在一天之中最常聽到跟最常問的是哪些呢? 是打招呼語「早安!」還是「中午、晚餐要吃甚麼?」,沒錯! 在一天之中最常問跟最常聽到的是「要吃甚麼?」吃、喝 是人最愛的消費活動之一,也是補充人體的能量來源。而今天放假騎車到恆春鎮上尋找吃中餐,繞了一圈依然還是不曉得吃甚麼,在等紅綠燈時,突然看到本來是夜間10點才營業的深夜食攤居然白天有營業,好奇之下騎過去看,原來深夜食攤從原本的晚上10點營業而白天部分由友人來接手來營業,當然晚上10點的深夜食攤依然有在營業。
(老闆正在忙料理)
店名取的挺有意思的,為「日間部」能與深夜食攤相呼應阿!!一個賣日間部一個夜間部,招牌菜單很簡單就幾樣,滷肉飯、日式炒麵跟幾樣飲料。點單上面印有「深夜食攤。日間部」會不會之後出現「深夜食攤。校本部」呢?想想感覺挺好玩的。
菜單上有大小滷肉飯、日式炒麵,以及是否要加點荷包蛋或是蔬菜?在點單上就自己想吃啥就畫哪即可。由於想吃小碗滷肉飯+荷包蛋,但是荷包蛋劃在日式炒麵上,老闆很細心的問我說「你是點小碗滷肉飯+荷包蛋嗎?」幸好他有再確認一次,不然我可能要吃滷肉飯跟炒麵了。太感謝啦!!菜單上的酸梅汁好像也不錯,而且飲品搭配的都是很解油膩的!!很有小巧思的菜單安排。
(也太大罐的洛神酸梅汁!!味道不會太過於酸甜,有洛神花的香氣很適合用來解膩消暑!)
香噴噴又黏滴滴的滷肉飯來啦,有夠香的,本以為上面會有香菜但改為放醃漬薑片,也是解膩用的。而荷包蛋則是另外放在一盤碟子上,對了!蛋可以請老闆煎全熟或半熟的。滷肉飯味道甜帶些鹹且豬油夠多!感覺老闆在炒豬肉的時候非常賣力地把豬肉油逼出來,才有如此的香氣!!飯很粒粒分明,沒有過多的水分在裡面,不會有一團飯粒黏在一起的情況出現,這小細節也都有注意到,很棒!一口滷肉飯一片薑片,但是口味實在很重薑片很快就配光了,只好問老闆能不能再多些薑片。老闆也很大方夾一大分的薑片給我。這下終於能繼續吃著魯肉飯配著薑片啦!! ...
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