新竹美食 | 台灣美食網
2021年1月11日—飽編覺得,竹東、橫山這帶,有賣水粄的基本上口味都不會差,.我推薦可以先從甜水粄入手,吃起來像路邊麻糬攤販賣的那種菜燕,.但口感更扎實, ...
身為一個在臺北長大的小孩(雖然是臺北鄉下XD),
從小到大,接觸到的客家人真的不多,更別說品嘗到客家美食了,
我一直以為客家美食只有:1. 客家小炒 2. 有點辣的客家小炒 3. 沒有加芹菜的客家小炒
有一天,我接觸到傳統客家美食-水粄,
從那之後,我開啟了客家美食新紀元,開始努力發掘傳統的客家小吃!
飽編稍微爬了一下網路介紹,發現很多網友都直接稱客家水粄=閩南人的碗粿,
登愣....87分,不能再高了。
水粄和碗粿根本是不一樣的東西。
我們從幾個地方來比較一下。
水粄 碗粿 口感 Q彈 綿密 餡料位置 一般表面會有凹槽,餡料鋪在上面 直接塞進去碗粿之中 口味 有鹹水粄&甜水粄 目前只吃過鹹的 分布 桃竹苗為主 南...《新竹竹東市場美食》彭靜妹阿婆客家米食.少見的錦鯉米糕 | 台灣美食網
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