《新竹竹東市場美食》彭靜妹阿婆客家米食.少見的錦鯉米糕 | 台灣美食網
2021年12月30日—水板甜水粄假柿粄紅龜粿艾草粄蘿蔔糕芋頭糕100芋頭包白色客家菜包拜拜或祝賀專用的錦鯉米糕拜拜或祝賀專用的粿製彩色錦鯉.價格方面請問彭阿婆 ...
半夜2點,當大家還在孰睡的時候,高齡80多歲的彭阿婆開始起床工作,做著她所喜愛的客家米食給客人,也是她一生的興趣,也是做身體健康。別看阿婆身材瘦小,檯面上的所有客家米食,都是阿婆一個人做的,阿婆賣的東西很實在,每樣客家米食都是真材實料,也有快失傳少見的客家米食,職人的堅持,在訪談之中可以感受得出來。濃濃古早味,口味多變,深受老顧客喜愛,一賣就是40多年。由於彭阿婆年事已高,從2021年12月起,一率採用電話預定的方式,確定好品名跟訂購數量,阿婆再載去原攤位面交。阿婆堅持六日不工作,她想要放假,好好跟朋友和家人出去遊山玩水,只能平日早上6:00到早上9:30約自取時間,由彭阿婆是沒有店名,暫時取名為:彭靜妹阿婆客家米食。
品項有:
水板 甜水粄 假柿粄 紅龜粿 艾草粄 蘿蔔糕 芋頭糕100 芋頭包 白色客家菜包 拜拜或祝賀專用的錦鯉米糕 拜拜或祝賀專用的粿製彩色錦鯉
價格方面請問彭阿婆
黑糖水粄
黑糖水粄,Q彈滑嫩,綿密順滑,淡淡的黑糖香,老一輩的吃法,是會加點油膏+辣椒醬一起吃,很特別吧!鹹甜鹹甜帶點微辣,可以試試,
粿製彩色錦鯉
做得栩栩如生,連朋友看到都驚呆了!朋友還開玩笑說快放回池子裡吧XD魚身是由紅、橙、白、綠的粿皮所組合成,還貼上假眼睛真可愛,閃著油亮的粿皮,印著細緻的魚鱗紋理,猶如海浪般的起伏,
這一塊切下來,唉唷喂!剖面像不像栩栩如生的生魚片,尤其橘色的粿像鮭魚,而深紅色的粿像旗魚肉,若不是看到白色麻糬跟飽滿的綠豆內餡...
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