滇緬料理食譜 | 台灣美食網
滇緬料理的特色與泰國、緬甸非常雷同,酸、辣是二者共同的特色,但泰國菜還有一點特色與之不同,那就是幾乎所有的料理都要加糖,所以泰國料理的特色是酸、辣、甜,而 ...
滇緬料理的特色與泰 國、緬甸非常雷同,酸、 辣是二者共同的特色,但 泰國菜還有一點特色與之 不同,那就是幾乎所有的 料理都要加糖,所以泰國 料理的特色是酸、辣、甜, 而滇緬菜因為地理位置的 關係,料理也慢慢的使用 糖來入味。再者滇緬菜的 特色是喜歡用天然香料來 入菜,舉凡香茅檸檬葉、 薄荷、水蓼、刺芫荽、馬 蜂橙等等,都是時常拿來 入菜的香料植物。
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RkJQdWJsaXNoZXIy MTQwMDY4 References Made with FlippingBook (ebook.aeweb.com.tw)[花蓮市美食] 伊江滇緬料理 | 台灣美食網
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