東台灣最難訂餐廳Sinasera 24 | 台灣美食網
2021年10月12日—東台灣最難訂餐廳Sinasera24|法國米其林到台東結合東海岸的山珍與海味於法式料理盤中.
台東柿子、羊乳酪、阿貴黑糖、蜂蜜、迷迭香
喜歡柿子的表現以及冰沙乳酪結合,視覺與口感細膩的並存
佐茶小點:釋迦紅藜泡芙、青蘋果薑黃布列塔尼、鼠尾文旦凍、費南雪、台灣蘭姆檜木生巧克力
佐茶小點第一次嚐到釋迦入甜點裡,其他款口味感受與驚艷程度較低
台東長濱 Sinasera 24 ,台北 RAW,屏東AKAME
在長濱這個地址位置,除了食材取得,人事等等相關成本花費
經營非常不容易,整體用餐感受來說是棒的
乳鴿主菜以及水鹿 可能因個人食物喜好 較不中我胃口
可能我個人喜歡吃肉,還無法接受。套餐整體視覺感受分數稍低,會有大的進步空間
目前還是最喜歡RAW,但是個人感受 喜歡食物不同
Sinasera 24也是很用心在當地食材表現,除取得不易也將各種完美搭配再一起
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