新化.口味濃郁的王家燻羊肉@ 慵懶人生 | 台灣美食網
離開了累人的中興林場後..直奔來吃羊肉非常湊巧的在停車時遇到小郭的同學哈哈哈...真是人生無處不相逢阿~燻羊肉的地方燻羊肉調理程:第一皆段所強調二至三年 ...
離開了累人的中興林場[1]後..直奔來吃羊肉
非常湊巧的在停車時遇到小郭的同學
哈哈哈...真是人生無處不相逢阿~
燻羊肉的地方
燻羊肉調理程:第一皆段所強調二至三年羊齡,連皮帶骨入甕,加放中藥與米酒再以黏土緊密封蓋。
燻羊肉採稻殼悉燒時間長達一天一夜、每隔兩小時添加稻殼一次細心照顧直到時間告成。
完成後,燻羊肉呈現深紅色澤、香味四、入口即化、口齒留香,是入冬補冬最佳珍品,亦是佳節送禮最好拌手。
以上摘自:王家燻羊肉[2]
座位很多..樓下還有
菜單
本次主角...燻羊肉....
湯汁喝得到濃濃中藥味..可能甘草不少?我自己覺得甜味明顯
也可能是放了米酒的關係..是很溫順的口感
竹筍鹹飯
還不錯吃...但是比起來妘更愛羊油麵線
羊油麵線的蒜味頗明顯
溪蝦
我一直很疑惑是真的有這麼多溪蝦?
但酥酥脆脆的好好吃~~~
帶點辣勁完全是我的菜!!!
芥藍羊肉
肉還算軟嫩
炒高麗菜(這還需要介紹?)
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