台南永康 | 台灣美食網

2020年8月7日—鴻品的牛肉鍋跟一般坊間看到的牛肉鍋不同.他們加入鍋裡的並不是生肉.而是用奶油與洋蔥拌炒過的半熟肉.(如果想吃一般的生牛肉涮涮鍋也是有 ...

今天本來想推薦冰品

但是颱風天下著大雨

似乎是個適合喝熱湯的天氣

所以我們來吃火鍋吧

鴻品的牛肉鍋跟一般坊間看到的牛肉鍋不同

他們加入鍋裡的並不是生肉

而是用奶油與洋蔥拌炒過的半熟肉

(如果想吃一般的生牛肉涮涮鍋也是有的)

這樣的肉下鍋稍微涮一下就可以吃

吃起來會有牛肉本身的鮮美還會帶有奶油的香味

如果涮太久讓肉老掉

那奶油的味道就會不見，牛肉的鮮嫩口感也驟減

那天吃火鍋的時候不想配白飯

於是點了份炒麵

怎知其份量相當大

即便這盤麵炒的比看起來好吃很多

我們還是吃不完

介紹完牛肉火鍋

我們換吃

在喝牛肉湯之前

有些事情我們該知道

因地利之便

我們才有機會吃到溫體牛肉做的牛肉湯

如果要我說出府城代表食物

不是蝦捲

不是鹹粥

絕對是這一味

"牛肉湯"

高溫清燙切成薄片的牛肉

讓牛肉的鮮味直接流入清湯裡

這清湯據說美家牛肉湯店都有其絕活，有人用大骨熬煮，有人用蔬果，也有人放了一包看不出來是什麼的祕密調味包

鴻品的湯頭則偏向大骨的味道

但其牛肉湯跟其他店家最大的不同點在於肉的等級

由高到低分別為：霜降，極品，精選

上面那張照片是雙人餐所附的極品牛肉湯

湯清爽，肉質鮮嫩帶點牛小排的油花口感（跟中華牛肉湯的湯頭接近，只不過中華略遜一籌）

只可惜湯太少，喝起來非常的不過癮

下圖這碗則是單點的精選牛肉湯

比起上圖次的極品牛肉湯

台南小吃 | 台灣美食網

【台南中西區鴻品牛肉湯(市府店)】老字號台南牛肉湯一天屠宰 ... | 台灣美食網

2019年7月3日 — 但在炎熱夏季的台南能在室內舒服享受牛肉湯的店，當然決定去嚐鮮一下。雖然這家市府店新開不久，不過其實總店鴻品本身就是從永康. Read More

鴻品牛肉湯市政府店（中華西路二段50號） | 台灣美食網

鴻品牛肉湯市政府店（中華西路二段50號），台南市。 2186 個讚· 230 人正在談論這個。台南美食少不了牛肉湯和溫體牛肉火鍋。誰說牛肉湯就是小吃店。您擁有 ... Read More

台南永康 | 台灣美食網

2020年8月7日 — 鴻品的牛肉鍋跟一般坊間看到的牛肉鍋不同. 他們加入鍋裡的並不是生肉. 而是用奶油與洋蔥拌炒過的半熟肉. (如果想吃一般的生牛肉涮涮鍋也是有 ... Read More

【台南美食食記】鴻品溫體牛牛肉火鍋 | 台灣美食網

2020年6月23日 — 以前位於遙遠永康區的名店：鴻品牛肉湯，終於搬來台南舊市區附近了，台南友人開心表示不用每次都騎一個多小時的車去吃就是很方便，而且店 ... Read More

鴻品牛肉湯(市政府店)。全台南最大間！湯可免費續 | 台灣美食網

台南牛肉湯可以說是來台南必吃美食跟大家介紹全台南最大間牛肉湯在鴻品牛肉湯(市政府店) 主要是賣牛肉湯和涮涮鍋哦～牛肉當然是用溫體牛但你知道嘛？竟然還 ... Read More

台南中西區牛肉火鍋推薦－現切新鮮牛肉「鴻品牛肉湯」 | 台灣美食網

2019年10月7日 — 「鴻品牛肉湯」本店位在永康區，去年在市政府附近開了二店，主打牛肉火鍋，也有非牛肉的小炒，開車來的可停府前路移民署對面的收費停車場， ... Read More

【台南美食】近20年在地牛肉湯店 | 台灣美食網

2019年2月14日 — 鴻品牛肉湯因為屠宰場就在善化，所以台南開了超多家的牛肉湯，吃到的都是最新鮮的溫體牛肉，牛肉湯搭配肉燥飯是一種很微妙的組合，再點上 ... Read More

鴻品牛肉 | 台灣美食網

2015年8月23日 — 其實很多牛肉湯店家，都是每個台南人心中的口袋名單，對於把別人的口袋 ... 生意很好，不過以鴻品的店面大小與服務人員數量基本上還可以介紹XD. ... 無參考評價：無今天來點特別介紹：屠宰業者的菜市場攤販有些牛肉湯店家 ... Read More

鴻品牛肉湯 | 台灣美食網

鴻品牛肉湯(8則評價) 網友評分: 4.6分。鴻品牛肉湯是位於台南市永康區的網友推薦餐廳，地址: 臺南縣永康市大安街288號，訂位電話: 062055243，均消價位: $300 ... Read More

相關資訊整理