【中壢】懷舊眷村美食之忠貞市場老字號的米干在中壢市區也能 ... | 台灣美食網
2018年8月15日—...米干在中壢市區也能吃到!「唐記米干新生店」...這一盤料理有一個很逗趣的名字叫做「炒大救駕(139元)」!以前從來沒有看過這種東西, ...
大家曉得嗎?以前國共內戰時期,有一支原本駐守在雲南的國民政府部隊因為不願意投降於共產黨,所以後來流亡到緬甸,許多年以後終於又撤回了台灣,被安置在中壢的龍岡這一帶,所以當年的眷村幾乎都是雲南人、緬甸人與泰國人(老兵是雲南人,但娶了緬甸與泰國籍的另一半),因此在龍岡這一帶的飲食文化也與桃園的其他地區不同,融合了三地的特色,而且其中又以「米干」這道米食最深受民眾的喜愛,主打米干的餐廳、小吃店也一間接著一間開,後來很多桃園人只要想吃道地又好吃的米干都會往龍岡跑! 關於「龍岡哪家的米干最好吃?」這個問題...答案眾說紛紜,許多米干店都有他們各自的擁護者,每個人偏好的口味本來就是很主觀的,沒有什麼標準答案,不過我這篇文章是想告訴住在中壢市區的朋友有福了,因為以後想吃米干不一定要再跑那麼遠,今年初的時候在中壢的SOGO百貨附近新開了一間「唐記米干」,它就是原本在龍岡忠貞市場的人氣米干老店之一,以後大家到這附近逛百貨或者看電影(「威尼斯影城」也在附近)時又多了一個不錯的用餐選擇。
基本資料 地址:桃園市中壢區新生路169號 電話:(03)425-5085 營業時間:10:30 ~ 22:30 備註:價格好像有比龍岡的貴一點,不過市區店租比較貴嘛...
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從外面看它的門面,感覺這間米干店的規模似乎很小,座位應該不多...不過走進去以後發現它其實是狹長型的空間,可以坐蠻多人的。
我沒有去過它在忠貞市場的本店,不過這間新生店的環境我覺得蠻好的,燈光明亮,座位不會說非常擁擠,工作人員的服務態度也還蠻親切的。
爬文時我有看到有人說這間新生店的米干沒有龍岡本店的好吃(當然也有人覺得這間店的米干就很好吃了),不過我有一位朋友認識唐記米干的業者,他說新生店跟龍岡本店都是同樣的經營團隊,所以基本上使用的食材、作法什麼的都是差不多的,所以並沒有哪家比較好吃、哪家比較難吃的問題。...
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