11.03.25 平平的唐記米干 | 台灣美食網
2011年3月25日—唐記米干鮮紅招牌.△正值中午用餐時間.△填上所需數量,交給櫃台就可以了.除了湯/乾米干,這裏還有其他雲南小菜像椒麻雞,乳扇及大救駕 ...
龍岡聚集了一堆雲南小店之前勇闖龍岡國旗屋那美味實在不枉此行這次再訪龍岡,嚐一下網路上大家讚嘆不巳的唐記米干
▲ 唐記米干鮮紅招牌
▲ 正值中午用餐時間
▲ 填上所需數量,交給櫃台就可以了
除了湯/乾米干,這裏還有其他雲南小菜像椒麻雞,乳扇及大救駕等還有切小菜及涼麵
▲ 各式小菜及涼麵
▲ 這應詃是涼拌米干
▲ 涼麵
▲ 店家自製各種雲南醬料及醃菜
點了一碗過橋米線,拿了幾份小菜本以為過橋米線份量會跟香港一樣可以兩個人分著吃上場後發現份量很少,再加點一碗豬肝米干
▲ 綜合小菜盤 + 花生丁香魚 + 豆干絲
▲ 原來豆干絲簡單的加醬油膏巳經很美味
▲ 丁香魚太乾會黏牙,不過很久沒吃魚所以都被我吃一半
▲ 海帶結 + 滷蛋 + 豆干 + 豬耳朵 + 大薄片(豬肉),味道還好
▲ 過橋米線以砂鍋盛上(NT100)
過橋米線上桌前,料跟湯是分開盛上的店員會在你面前把所有料依序放到湯裏以砂鍋盛上為的是要保持高溫,不然材料會燙不熟不過這湯也沒有說很高溫,都沒什麼蒸氣還好豬肉片超薄,沒有未熟的情況
▲ 很多的九菜、大陸妹及葱花,還有一片豆皮及約四片的超薄豬肉片
▲ 隨米線送上的泡菜,酸度適中
湯頭很清澈,味道也如顯示般的清淡我們一直加醬油及辣椒醬才把湯頭起死回生一點米線偏軟本來很能吸附湯頭因為湯頭很淡,所以米線也沒啥味道可言
▲ 豬肝米干(NT60)個人不喜歡吃豬肝,怕那軟爛口感又帶點腥味的豬肝都給安吃說~
▲ 一大顆水煮蛋,一戳開蛋汁就要流出來啦
唐記的米干,是我們吃過這麼多家以來切的最厚,口感也最粗糙的一家米干沒有Q度,鬆鬆的口感我們都不太喜歡湯頭方面,這是比過橋米線稍為濃郁一點不過加辣醬還是少不免
▲ 看這條米干有多厚!
網友推薦的好店,總是有機會中地雷總要親自造訪才能下結論
繞進去菜市場裏發現有一家無名的米干店(前龍街38號)裏面人氣可旺的勒隔著玻璃,看到那大鍋子裏顏色深邃的湯頭以及隨抽風扇送出的陣陣香氣這家的米干,肯定不錯吃...
【中壢】懷舊眷村美食之忠貞市場老字號的米干在中壢市區也能 ... | 台灣美食網
雲南米干-台灣情 | 台灣美食網
炒大救駕的文章和評論 | 台灣美食網
中壢半日遊【張老旺國旗屋米干+唐記雲南米干】 | 台灣美食網
雲南騰衝特色美食「大救駕」「青龍過海湯」 | 台灣美食網
11.03.25 平平的唐記米干 | 台灣美食網
唐記米干新生店桃園外送 | 台灣美食網
故鄉好滋味#27 眷戀老家飄鄉味【店家資訊】 | 台灣美食網
[桃園中壢Sogo商圈]唐記米干中壢店 | 台灣美食網
【中壢】懷舊眷村美食之忠貞市場老字號的米幹在中壢市區也能 ... | 台灣美食網
新竹縣竹北市【辣操雲泰料理】店家資訊營業時間
辣操雲泰料理是新竹縣竹北市的熱門美食,辣操:是雲南話,讚、犀利的意思。融合雲南、泰國異國風味美食,半自助型式,餐具、白...
桃園市中壢區【雲南小館】店家資訊營業時間
雲南小館是桃園市中壢區的熱門美食,雲南小館的米干是用生米製作,將精選的在來米泡水後磨成米漿,接著澄濾、倒入模器中蒸熟...
桃園市中壢區【向記雲緬小館】店家資訊營業時間
向記雲緬小館是桃園市中壢區的熱門美食,為感念遠鄉的父母親,姊弟妹特別取名為向記雲緬風味餐廳,希望能把兒時美味保留下來...
桃園市中壢區【不一樣小吃】店家資訊營業時間
不一樣小吃是桃園市中壢區的熱門美食,中國回教協會授證穆斯林友善餐廳MuslimRestaurant(簡稱MR,為穆斯林所經營的餐廳)店裡...
桃園市中壢區【向記食品有限公司】店家資訊營業時間
向記食品有限公司是桃園市中壢區的熱門美食,2017金牌好禮-醬心爺孫情禮盒2016金牌好禮-向記閃醬系列-薑黃蝦醬2014金牌好禮-...
桃園市中壢區【小云滇】店家資訊營業時間
小云滇是桃園市中壢區的熱門美食,2015桃園市金牌好店承襲雲南手工米食技藝,汲取滇疆民族香料精髓,堅持傳統古法熬燉湯底,...
桃園市平鎮區【雲泰館(龍岡店)】店家資訊營業時間
雲泰館(龍岡店)是桃園市平鎮區的熱門美食,本店以雲南泰國料理為主,一直秉持傳統口味,用心做出每一樣道地美味的雲南泰式料...
桃園市中壢區【版納傣味】店家資訊營業時間
版納傣味是桃園市中壢區的熱門美食,濃郁的小鍋米線,承襲傣味香料的精華,香酥鬆軟的破酥包,傳承雲南小吃百年技藝,版納傣...
桃園市平鎮區【光復雲仙小館】店家資訊營業時間
光復雲仙小館是桃園市平鎮區的熱門美食,店裡招牌的大薄片、醋辣雞、豆豉魚、過橋米線是店內歷久不衰的經典料理,在機器取代...
桃園市中壢區【忠貞甩餅】店家資訊營業時間
忠貞甩餅是桃園市中壢區的熱門美食,雲南民族小點,甩餅每日新鮮製作餅皮,現煎香酥可口,在地經營20年,獲得在地人好口碑,...
桃園市平鎮區【雲南人家風味餐館】店家資訊營業時間
雲南人家風味餐館是桃園市平鎮區的熱門美食,是由營業將近20年的「雲泰園」老闆所開設的風味餐廳。特色的料理如過橋米線、雲南...
桃園市平鎮區【雲南館】店家資訊營業時間
雲南館是桃園市平鎮區的熱門美食,以酸、辣的口感為特色,著名的菜色有蕎頭炒肉末、大薄片等,酸辣雞是熱門招牌,雲南煎餃和...
桃園市中壢區【唐記米干】店家資訊營業時間
唐記米干是桃園市中壢區的熱門美食,吃米線是雲南人多年來形成的飲食習慣,尤其是早餐。一般將新鮮米線在滾水中燙半分鐘左右...
桃園市中壢區【大漢饌雲南拉麵館】店家資訊營業時間
大漢饌雲南拉麵館是桃園市中壢區的熱門美食,以拉麵為主打的雲南味美食餐廳,店內除了供應雲泰料理,還有老闆娘家鄉私房小菜...
桃園市中壢區【黑妞木瓜絲】店家資訊營業時間
黑妞木瓜絲是桃園市中壢區的熱門美食,泰式木瓜絲,新鮮現刨、現拌木瓜及傣式佐料,酸酸辣辣超爽口,黑妞老闆為道地的泰國人...