布袋人必吃!古早味肉嗲炸出鮮蚵+肉餡還有牽絲起司口味 ... | 台灣美食網
2019年5月19日—...蚵嗲那些有什麼不同,吃了就知道!一起來去布袋吃古早..(布袋吃古早味阿嬤ㄟ肉嗲,蘇小喵,達人美食,美食情報,布袋美食,嘉義美食,銅板美食,)
文、圖/蘇小喵[1]
以前有個大學同學是布袋人,這次到布袋玩當然要問當地人有啥好吃、必吃的布袋小吃啦,後來她介紹這家肉碟,聽說是布袋人一定會吃的小吃,到底布袋肉嗲跟台南七股蚵嗲那些有什麼不同,吃了就知道!一起來去布袋吃古早味阿嬤ㄟ肉嗲吧!
布袋人必吃古早味阿嬤ㄟ肉嗲
這店離布袋觀光漁港有點距離,建議開車來會比較適合,店面其實不難找,只是很容易就不小心開過頭。
阿嬤ㄟ肉嗲店內不大,容納個20人應該就客滿了。
牆上有所有品項的菜單,從裡頭可以看出這家小店應該相當傳統。因為上頭有節慶商品、端午、清明節跟冬季商品,這都是早期農家拜拜時需要的品項,看到這個超復古。
布袋小吃推薦:肉嗲(肉碟)
肉嗲比想像中的還要快上桌,本來想說需要花一點時間炸;上桌時我其實有被肉嗲的份量嚇到。其實超大一顆的,跟七股的蚵嗲的外型都不同。個人覺得很像龜殼還是一座小山這樣XD
肉嗲裡頭是包肉,吃起來是有添加中藥去醃製的感覺,我總覺得好像有肉桂。內餡除了肉,還有蔬菜的鮮甜味,另外最令我感到吃驚就是「薑」。這肉嗲裡頭加了好多薑末,吃起來超辛辣,對於喜愛吃薑者,應該是一口接一口,超滿足的。
除了肉嗲外,布袋小吃還有蚵嗲。果然不是臭蓋的,布袋的蚵仔就是狂,瞧瞧這蚵嗲中的蚵仔,有夠大顆的啦!蚵仔吃起來當然很鮮美,但一樣有濃郁的薑味,對我來說有點可惜啦,畢竟我不是愛吃薑的人。
蚵嗲、肉嗲,也有蚵與肉的混合口味,然後也有很新潮的牽絲肉嗲,就是起司口味啦!強烈建議大家,吃牽絲肉嗲一定要趁熱趕緊吃,涼了就失去牽絲的樂趣了,起司味會比較淡一點。
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