花蓮、壽豐 | 台灣美食網

花蓮壽豐車站前的豐春冰菓店是壽豐鄉最有名的冰店。主打懷舊的柴燒甘蔗冰、搭配古早味的配料，擄獲了許多人的心，更多人吃是消失在城市中的兒時記憶。

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花蓮壽豐車站前的豐春冰菓店[2]是壽豐鄉[3]最有名的冰店。主打懷舊的柴燒甘蔗冰、搭配古早味的配料，擄獲了許多人的心，更多人吃是消失在城市中的兒時記憶。夏天到花蓮，總是被太陽曬到想來碗沁涼的冰品，用嘴裡的一口甜將心頭上的熱融化。來到花蓮壽豐鄉[4]，這間位在壽豐車站前的豐春冰菓店開業多年，是當地老字號名店，更以柴燒的古早味鳳梨冰擄獲了旅客的芳心。也是我每次到花蓮旅行時，只要有經過壽豐便會繞道過來的一間冰店。近年在網路打出口碑，聲明更是遠播，已經是壽豐的排隊名店。不過，雖然很有名，但是店面的外觀依然只有簡單的紅底白字來提醒顧客，冰店到了。

02｜打開冰櫃，豐春冰菓店每日熬煮的新鮮配料讓客人自由搭配出喜歡的口味。

03｜豐春冰菓店以甜而不膩的柴燒甘蔗冰底，上頭蓋滿了豐富的佐料。學生時期在豐春冰菓店吃過一次冰後，那凝結在紙碗外的小水珠，也凝結了我對於壽豐的的記憶。

04｜配料可選嫩仙草，綠豆、芋泥、紅豆、鳳梨等多種選擇，不管怎麼搭配，一口吃下身上的熱氣總能瞬間消散。

06｜內部裝潢也依然維持原本的樣貌，一台台大型的製冰機就是生產出桌上這一碗碗古早味甘蔗冰的機器，在這個什麼都追求新、追求快的年代中，「慢」也成為一種遺失的美好。

07｜由於豐春冰菓店店內座位數不多，大多時候都需要與別的客人併桌吃冰。

08｜即便是客人很多，豐春冰菓店的店員依然非常熱情接待每一位客人。

09｜由於夏天是吃冰的旺季，豐春冰菓店常常人滿為患，還要從抽號碼牌才能買冰，更有時候在下午三點多就賣完冰了。想吃這一碗懷舊風味的古早冰，得要把握機會，盡快來。

10｜開業多年的豐春冰菓店，在地經營六十年以上，是壽豐鄉老字號的冰品店家。

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