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2015年4月28日—阿喬師水粄粥·台南市西門路一段704號·06-2157079·這個小攤就在麻豆助碗粿的騎樓下·店裡佈置走懷舊路線·很多都是阿公阿罵年代留下來的東西.
今天要分享的美食除了好吃且獨特以外
可以說是一碗有故事的美食
在介紹前希望大家可以花一點點時間
看一下這碗融合古早味的創新小吃是如何誕生的
以下截錄至阿喬師水粄粥粉絲專頁[1]
【源起】
阿喬師水粄粥品牌的催生
來自於喬媽思念哥哥的親情
來自於喬媽思念哥哥的親情
喬爸想念府城碗製作者的友情
以及小女兒雅喬傳承家業的感情
在2014.2015喬爸的料理啟蒙師傅跟來碗設計師相繼離開了人世,當每天生活在一起的人突然間消失,頓時徒增了失落感
喬爸將對生命的經歷,串聯親情友情,把這10年所學,傾注心力以碗粿延伸加入台南在地的人情做出了一道古早味料理,同時將府城趣遊碗再利用。除了保留師父百年家傳炊粿手藝也緬懷彭喜埶老師客家的精神,所以有了「阿喬師水粄粥」的誕生。
阿喬師水粄粥
台南市西門路一段704號
06-2157079
營業時間
週二到週日12:00~20:00
這個小攤就在麻豆助碗粿的騎樓下
店裡佈置走懷舊路線
很多都是阿公阿罵年代留下來的東西
旁邊巷子的牆璧上還有老闆自己的彩繪創作
有興趣的朋友吃飽喝足也可以到旁邊拍個照做紀念
說不定以後這裡也會成為一個新地標喔
這個碗叫做府城趣遊碗
裡面是由兩位趣遊嬌娃與許多知名台南小吃店頭家一同完成的
所以大家可以看到碗裡的筆觸跟顏色都會有點不一樣
那是因為每一家店的圖都是由老闆與趣遊嬌娃共同完成的
總共耗時兩個月才有現在這別具意義的趣遊碗
聽說兩位趣遊嬌娃因為胖了好幾公斤呢!!!
碗底利用兩個字的含意是希望...
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