竹塹城黑貓姐的黑貓包 | 台灣美食網
2009年7月4日—黑貓包的由來:清末時代專做麵食供皇室食用之御廚,因處戰亂而至福州開業,在因緣際會之下,來到台灣新竹落腳,本用推車至車站附近泛售,因 ...
每次去新竹,除了去城隍廟吃東西之外,一定會去買黑貓包。黑貓包今年榮獲新竹十大伴手禮,新竹土產除了眾人皆知的貢丸跟米粉以外,現在又多了黑貓包這樣土產。
到底什麼叫黑貓包?黑貓包其實就是肉包,但不是要黑貓的肉做成的肉包,也不是黑貓宅配的週邊商品。是因為第三代傳人長的很漂亮,那時稱漂亮的小姐叫「黑貓」,「黑貓」賣的包子就叫「黑貓包」。
↑黑貓包紙盒封面
黑貓包的由來:清末時代專做麵食供皇室食用之御廚,因處戰亂而至福州開業,在因緣際會之下,來到台灣新竹落腳,本用推車至車站附近泛售,因人手不夠而結識了黑貓姐的父親,成為助手。並因他年事已高,又無子嗣,故將其手藝傳於第三代傳人黑貓姐。
黑貓包名稱的由來:當時第三代傳人年輕貌美且時髦,當時有號稱竹塹城三大美女之美譽,爾後將包子發揚光大,並容得新竹廟外三大名店之美稱,後來老新竹人就戲稱黑貓姐做的包子叫黑貓包,繼而流傳至今,名享全台。
(資料來源:黑貓包紙盒)
↑冷凍黑貓包
門市有賣熱黑貓包跟冷黑貓包,要當場吃的人,就買熱黑貓包;要買回家饋贈親朋好友的人,就買冷凍黑貓包,冷凍包子有分5粒裝跟12粒裝兩種,5粒是用塑膠盒裝起來,12粒是紙盒裝,12粒裝比較適合送禮。不管是冷或是熱黑貓包,通通一粒20元。
冷凍黑貓包的處理方式:
1. 在包子上面噴少許的水,在電鍋或蒸籠蒸約10分鐘。
2. 在包子鋪2-3張的濕紙巾,微波3-5分鐘。
另外,店家還有提供宅配服務,消費黑貓包或海瑞商品合計滿2000元,就可有免運費優惠;未滿2000元者,商家一樣也有提供宅配服務,但要自行負擔175~185元的運費。
↑黑貓包
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