精選!在地人必吃「馬祖」5大特色美食 | 台灣美食網
2015年3月17日—(馬祖美食,離島美食,台灣小吃,虫弟餅,繼光餅,地瓜餃,魚麵,老酒麵線,)...這次記者特別深入馬祖蒐羅當地的五大特色美食,下次可以來馬祖玩可別 ...
▲馬祖北竿芹壁村美景。(圖/記者李姿儀攝,下同)
記者李姿儀/馬祖報導
台灣號稱為美食寶島,在國內外旅客心中頗負盛名。小籠包、滷肉飯、蚵仔煎等都非常受歡迎,其實台灣除了本島之外,周圍的澎湖、金門、馬祖也有不同許多風格的道地美食,相當值得一嚐。這次記者特別深入馬祖蒐羅當地的五大特色美食,下次可以來馬祖玩可別說「不知道要吃什麼」!
▲傳統虫弟餅做法會在內餡中加入牡蠣,所以又稱「蠣餅」,跟台灣本島常見的「蚵爹」除了內餡不同,餅皮吃起來的口感也更為厚實。
虫弟餅 剛炸好的虫弟餅,香味四溢,有些店家會在虫弟餅上開一個小口,讓熱氣散出比較不燙口,還可擠入特製的醬料,吃起來別有一番風味。虫弟餅的餅皮大多以黃豆、在來米製作,再加上豬里肌、荷包蛋、高麗菜、米粉等內餡,各家內餡原則上大同小異。
因為石蚵的成本太高,現在的虫弟餅大多都已看不到虫弟(石蚵)的存在。虫弟餅的價格一顆約25至30元。其中傳承三代的「阿婆虫弟餅」甚至還提供親手做虫弟餅的體驗活動,讓現今品嚐虫弟餅也多了一絲趣味性。
延伸閱讀>>>馬祖福州夫婦賣「虫弟餅」 黃金酥脆、內餡彈牙[1]
▲馬祖漢堡繼光餅。(圖/記者陳姿吟攝)
繼光餅 在馬祖,繼光餅不僅是居民的日常餐點,也是招待客人必備料理。號稱馬祖漢堡的「繼光餅」,擁有越嚼越有味的獨特口感,毫不油膩,將餅皮橫切後,夾肉絲、夾蛋,甚至夾上虫弟餅,想夾什麼都可以,可以單吃、夾餡吃,吃法多元。
延伸閱讀>>>「馬祖漢堡」繼光餅 炭烤留麵香、油煎好酥口 [2]
▲五行地瓜餃。(圖/翻攝自發師傅協和食品行[3])
地瓜餃 據傳當年國共內戰時,馬祖缺乏糧食故地瓜成為島上主食,進而開發出許多以地瓜為主的菜色,地瓜餃就是在這樣的背景下誕生。這黃...
沒吃過別說來過馬祖!馬祖必吃在地美食8選– skyticket旅遊指南 | 台灣美食網
【馬祖旅遊】2021最新!! 13種在地美食馬祖漢堡必吃經典。 第 ... | 台灣美食網
【馬祖美食】到馬祖旅遊必吃5家隱藏版特色小吃!阿婆(虫弟 ... | 台灣美食網
馬祖- 連江縣四鄉五島特色美食推薦@ 夫子。旅食趣 | 台灣美食網
【馬祖美食】馬祖十大美食推薦!南竿、北竿、東莒必吃清單 ... | 台灣美食網
精選!在地人必吃「馬祖」5大特色美食 | 台灣美食網
【馬祖這樣玩】十家馬祖在地小吃美食懶人包,原來美食都在 ... | 台灣美食網
馬祖8種在地美食推薦!南竿、北竿必吃美食餐廳一次收,追藍 ... | 台灣美食網
馬祖自由行怎麼玩》南竿必吃小吃美食餐廳(介壽獅子市場、蝦 ... | 台灣美食網
馬祖美食 | 台灣美食網
新北市板橋區【來春嬤柴燒麥芽糖(2010客家伴手禮)】店家資訊營業時間
來春嬤柴燒麥芽糖(2010客家伴手禮)是新北市板橋區的熱門美食,來源:原為軍中同袍母親的好手藝,後因好友病故,在因緣際會下...
連江縣莒光鄉【找茶冰品店】店家資訊營業時間
找茶冰品店是連江縣莒光鄉的熱門美食,在東莒想喝冰涼飲品,就要來「找茶冰品店」喝人氣仙草奶凍,滑口仙草配上濃厚奶香,除...
連江縣南竿鄉【建澍飲食店】店家資訊營業時間
建澍飲食店是連江縣南竿鄉的熱門美食,建澍飲食店座落在南竿馬祖觀光夜市這條小徑上,店外沒有華麗裝潢,只有簡單字樣貼在玻...
連江縣北竿鄉【連江特產精品中心】店家資訊營業時間
連江特產精品中心是連江縣北竿鄉的熱門美食,本中心展售馬祖特產包含:各式馬祖名酒、具地方特色之傳統手工伴手禮,應有盡有...
金門縣金湖鎮【鴻美餐飲】店家資訊營業時間
鴻美餐飲是金門縣金湖鎮的熱門美食,座落在山外的小巷中,不容易找著,但確有著不少遊客及當地人皆堅持要到鴻美,只為一嚐嘗...
連江縣南竿鄉【兵兵有禮】店家資訊營業時間
兵兵有禮是連江縣南竿鄉的熱門美食,「兵兵友禮」會在馬祖,是一個奇妙的緣份,最初老闆娘只是一個「阿兵妹」,來到馬祖眷探...
連江縣東引鄉【青葉餐廳】店家資訊營業時間
青葉餐廳是連江縣東引鄉的熱門美食,本店自戰地政務起已開業30多年,福州風味菜,最具特色是老媽子的魚丸、魚麵純手工製作.有...
新北市板橋區【特香齋西餐廳】店家資訊營業時間
特香齋西餐廳是新北市板橋區的熱門美食,已有近40年歷史的特香齋原本是板橋知名的糕餅店,後來延伸發展至西餐,在新北市西餐...
桃園市平鎮區【善園客家小館】店家資訊營業時間
善園客家小館是桃園市平鎮區的熱門美食,105年度桃園市客家美食認證優質餐廳推薦菜色:福菜肉片湯、油悶筍、油雞成立於2000年...
連江縣南竿鄉【九榕閣餐廳】店家資訊營業時間
九榕閣餐廳是連江縣南竿鄉的熱門美食,九榕閣餐廳鄰近南竿福澳港不遠處,由石砌與木造牆面搭起的古色古香外觀別有一番風情,...
新北市板橋區【豐華小館】店家資訊營業時間
豐華小館是新北市板橋區的熱門美食,有政商饕客私房餐廳美稱的豐華小館,是板橋地區首屈一指的中式餐廳,來用餐如果沒訂位,...
連江縣東引鄉【劉家麵館】店家資訊營業時間
劉家麵館是連江縣東引鄉的熱門美食,東引劉家麵館樸實裝設,卻隱藏著大大美味,店內「招牌炸麻醬」麵結合炸醬鹹味和麻醬的香...
連江縣北竿鄉【長虹百貨行】店家資訊營業時間
長虹百貨行是連江縣北竿鄉的熱門美食,服務項目:國民旅遊卡特約商店詳細資料店家地址:連江縣北竿鄉塘岐村247號營業時間:08:0...
連江縣南竿鄉【寶利軒食品】店家資訊營業時間
寶利軒食品是連江縣南竿鄉的熱門美食,服務項目:繼光餅、馬祖酥、芙蓉酥、蘿蔔餅等、國民旅遊卡特約商店詳細資料店家地址:連...
新北市金山區【金山跳石沒有名字的咖啡店】店家資訊營業時間
金山跳石沒有名字的咖啡店是新北市金山區的熱門美食,位於金山跳石海岸旁的跳石Cafe,老闆是一位陶藝家綽號叫恐龍,當初因為...