自家Pizza健康吃——手工義大利薄餅Handmade Pizza | 台灣美食網
2020年7月7日—另外,別用太濕/會出水的材料,以免把pizza底弄濕軟。做法:高筋麵粉、酵母、海鹽、橄欖油放在大盤中(圖一) ...
有聽說過吧? 在餐廳吃一片Pizza,足足有800多卡路里!!!! 可是,Pizza真的也好好吃,不是嗎??
那就自己做美味又健康的Pizza啦~~~~~~~~~~
這是一個超讚的配方,是一位日本作者專為我們這等不專業的愛廚之人寫的。
不但材料簡單隨時可以在家做,而且—— 不需要用常常聽說的Pizza Stone,也能做出pizza的脆底, 連擀麵棍都不需要,也能做出厚薄適中而且帶有土堤邊的pizza!!!!!
那麼好的食譜,當然要拿出來與大家分享啦!!!!
可惜我只是在書店翻看這本書,沒有買下,現在記不起它的書名啊!!! 有機會找到了,我再將書名補回來,大家若知道請告訴我啊~~~
手工義大利薄餅 Handmade Pizza 食譜來源:看過一本日本的pizza食譜書,把配方背了~~~
材料:(2個小Pizza的份量) <---pizza新手做兩個小的會比做一個大的容易掌握~
薄餅材料: 高筋麵粉......140克 酵母......1/2茶匙 海鹽......1/2茶匙 糖......1/2茶匙 橄欖油......1湯匙 溫水......90毫升
這次做的是鬆厚批 (Pan-crust Pizza),脆薄批 (Thin-crust Pizza) 的材料和做法會略有不同。 可是大小黑貓都愛吃厚批~~~~嘻嘻~ 大家就跟我們做厚批吧~!
餡料: 茄膏 (Tomato Paste)......2湯匙 芝士碎......2把 香草......適量 各式餡料*......隨喜好放
* 由於這次想練習做pizza底,餡料就不...
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