南投意麵,吃完還要外帶生麵條 | 台灣美食網
2020年3月25日—每年回南投掃墓,必吃南投意麵、扣仔嗲、冬瓜茶。固定吃的買的就是那幾家,做個記錄以免每年都要再回想一次。最常吃的是市場口的友德意麵 ...
3 月 25th, 2020 by Orange[1]
每年回南投掃墓,必吃南投意麵、扣仔嗲、冬瓜茶。固定吃的買的就是那幾家,做個記錄以免每年都要再回想一次。
最常吃的是市場口的友德意麵。小小橘原本說不吃,所以沒點她的份。結果麵一上桌,她半推半就吃了一口之後,整碗端走,我就沒得吃了XD
我們還有另外一家愛店,老何麵担,是小時候最常去吃的,也是家老店來著。可是它比較晚營業,時間常常搭不上,所以久久才能回味一次。推薦它的手工肉丸子,跟橘媽做的很像。它的小菜也很多選擇。
橘爸前一天會先打電話去許梓記訂十斤意麵(生麵條),可以請老闆兩斤分裝一袋,老闆還會一球一球分好,很方便煮。要驅車北上前再去領取就好。十斤乍看很多,但照我們家的吃法,很快就能把十斤消滅:D
橘媽出發前就先把肉燥滷好了,水滾下麵,不能煮太久不然麵會糊掉,如果是當天做好的生麵,大概煮30秒差不多。如果放冷凍,建議要先退冰,煮麵水也要多一點。把意麵撈起瀝乾,淋上肉燥醬汁,再灑一點蔥花,就是無敵好吃的乾意麵!!(另外加碼小孩愛吃的老曹餛飩,跟意麵很搭)
冬瓜茶在友德意麵附近,有搬過一次家,還是在民權街上。吃完意麵一定會去外帶冬瓜茶,小孩喝小杯,大人喝大杯。
今年比較早回鄉掃墓,在菜市場沒看到醃李子的蹤跡,時節還沒到吧。這也是看到必買的品項之一。有人偏好加南薑粉,我討厭那種渣渣的口感,一律不加。
扣仔嗲我們都去吃阿連扣仔嗲[2],傳四代的老店了。每次都會點炸豆腐(有塞蚵仔)、圓蚵、韭菜條、米糕、蘿蔔豆腐湯。敢吃辣的人一定要加它們的辣醬!
南投的意麵店很多,每個南投人心中都有一家意麵,我的心頭好,當然是橘媽煮的那碗囉~
友德意麵:南投縣南投市中山街179號 06:30–19:00 (週三公休)老何麵担:南投縣南投市公所街54號 15:30–22:30 (週三公休)許梓記(製麵廠):南投縣南投市民族路318號 電話:04-9222-1610,07:30–18:00冬瓜茶:南投市民權街阿連扣仔爹:南投縣南投市彰南路二段202號 11:00–19:00...
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