馬祖塘岐村美食 | 台灣美食網

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馬祖北竿塘岐村美食第一彈來分享這家光餅[1]鄰近馬祖北竿機場，馬祖必吃美食少不了馬祖漢堡繼光餅，之前樹小編吃過網路鄉民推薦馬祖必吃的超群繼光餅和寶利軒繼光餅，現在位於北竿塘岐村這家光餅，有別於其他家繼光餅店，走輕食簡餐路線，把馬祖漢堡搭配許多創意吃法，並推出淡菜繼光餅和紅槽繼光餅，讓你一吃可以享用馬祖必吃的淡菜、紅槽焢肉以及繼光餅等，還有淡菜南瓜湯也是一絕，想吃北竿繼光餅不妨來這裡，創意促咪的吃法真享受

光餅GuangBing特色小吃地址：連江縣北竿鄉塘岐村中正路220號(點我開始導航[2])營業時間：07:00~19:00(週一公休)電話：08-365-6286

馬祖北竿塘岐村美食推薦光餅特色小吃繼光餅專賣店鄰近馬祖北竿機場

這家光餅是青年返鄉開的店，老闆本身有在餐飲業學習過，回到馬祖塘岐村就把繼光餅發揮巧思，並運用當地特色美食，變身為創意美食小吃，就連招牌也很有想法

▲光餅GuangBing招牌很有特色，就連LOGO也很有設計感

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▲▼光餅GuangBing特色小吃菜單，把繼光餅就是馬祖漢堡變化出搭配不同餡料的吃法，然後可以搭配馬祖淡菜湯，變成簡餐套餐組合，套餐原味光餅也可以換成黃金餅，另外店內也有賣主廚熱炒等等，可以說是早午餐加特色小吃等多面向的小吃店

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店內擺放著色澤金黃的馬祖繼光餅，順便剛大家科普一下繼光餅由來(繼光餅故事)，繼光餅是當初明朝抗倭的將軍戚繼光，為了能快速行軍，把山東的槓子頭、饃所改良成簡便乾糧，傳統做法先將麵粉灑上鹽巴後，揉成麵團，再將捏成中間有孔的圓形小餅塊，灑上芝麻貼在壁爐上烘烤，長相類似甜甜圈，士兵再用繩子將餅串成一串，掛在脖子上，以便在行軍時食用，後來變成馬祖特產繼光餅，也有馬祖漢堡或馬祖貝果的稱呼

▲光餅漢堡，繼光餅本身外酥扎實不會太乾硬，就真得有點類似貝果，難怪會有馬祖貝果的稱呼，內餡有里肌肉以及炒蛋，這光餅漢堡算是他們家的基本款，一份45元內餡實在吃...

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