【台南歸仁】跟著人潮吃就對了.台灣的牛牛肉湯 | 台灣美食網
2016年4月1日—NEX7+SEL24F18Z台南牛肉湯聞名,每回到台南總是想喝上一碗,來到歸仁,牛肉湯店也不少,隨意找了一家,感覺隨便找都好吃。牛肉湯店 ...
NEX7+SEL24F18Z
台南牛肉湯聞名,每回到台南總是想喝上一碗, 來到歸仁,牛肉湯店也不少,隨意找了一家,感覺隨便找都好吃。
牛肉湯店不乏的就是現切新鮮鮮紅的牛肉!
台南牛肉湯這麼有名,趁機了解小常識、料理方式。
Menu,幾乎都是牛肉為主的料理。
店內有販售牛肉乾,一包250元。
沾醬自己調。
鹹甜夠味的「肉燥飯」(小,NT.20),滷汁好吃,淋在白飯上就份外下飯。
就吃過的台南牛肉湯來說,台灣的牛的「牛肉清湯」(NT.100)肉片熟度較高, 吃的慢的朋友可先拿一個空碗將牛肉撈起來。
脆軟脆軟的牛肉片,嫩又帶有些咬勁,很鮮美。
桌上有酒可以添加品嚐。
「牛腩清湯」(NT.100)的湯頭跟牛肉湯完全不同,比較像清燉的湯頭, 白蘿蔔煮的透而入味,湯頭中融入白蘿蔔的...
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