南保牛肉湯 | 台灣美食網
2015年4月21日—歸仁的南保,25年的時間,目前算來應是歸仁現存第一老店旁邊的樹仔、紅人牛肉湯也都是不錯的老店牛肉湯有小的跟大的(100),在一碗100的 ...
餐廳名稱:南保牛肉湯
消費時間:2015.3
消費時段:5:00
地址:711台灣台南市歸仁區中山路三段262號
電話:06-2393911
營業時間:05:00-賣完為止
休息時間: 週二
每人平均價位:100
推薦菜色:牛肉湯
可否刷卡:無
有無包廂:無
參考評價:3/5☆☆☆
歸仁的南保,25年的時間,目前算來應是歸仁現存第一老店
旁邊的樹仔[1]、紅人牛肉湯也都是不錯的老店牛肉湯有小的跟大的(100),在一碗100的當道時代,大概剩下老店願意做小碗的了
配肉屬於平均配法,今天這碗至少吃到4個不同的部位
這樣的好處就是口感落差不大,不會今天吃到很瘦的部位,明天吃到很油的部位
湯頭略顯平淡,只有微微的牛骨味,整體風格跟南區美牛肉湯[2]很像在這個你不知道湯頭到底放了什麼「湯頭料」的年代,
也許要能每天的牛肉湯,越是簡單,越好
菜單上有些料理沒寫:蔥蛋、燙青菜
魚肚湯是用清水處理,很特別
蔥蛋!
菜單上沒寫的蔥蛋,色澤很漂亮,
煎的層次很多,脆嫩兼併
肉燥飯就不予評論了,小編這碗的肉或中藥有滷到焦,但反應給店家沒有處理....
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