湯甜肉片多!安平運河旁的溫體牛肉湯還有豆乳雞鮮嫩多汁 ... | 台灣美食網
2020年7月18日—...獨特魅力。(二牛牛肉湯,小盛的流浪旅程,達人美食,美食情報,台南美食,台南牛肉湯,安平運河周邊美食,)...點評:南部牛肉湯超好喝~.小中大.
文、圖/小盛的流浪旅程[1]
新鮮的溫體牛、清甜的鮮美湯頭,交織融合成迷人的風味,這就是台南的代表性小吃「牛肉湯」的獨特魅力。
►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram[2]
台南的代表性小吃之一牛肉湯聲名遠播冠絕全台,因此友人來到台南旅行之後,就指名要來這間安平的「二牛牛肉湯」大快朵頤,身為安平人的我也就應她之請帶她前來,另一個原因是即使我是台南人,但台南的牛肉湯實在多到如過江之鯽,二牛牛肉湯就是其中我尚未造訪過的店家。
「二牛牛肉湯」就位在台南安平的運河旁,就在知名的文章牛肉湯隔壁,雖然隔壁的文章總是大排長龍,相形之下二牛雖然人較少,但我在非用餐的時段還是有人陸續造訪,因此死忠的粉絲亦是不少,店內的牆上亦清楚地介紹的店家的品牌故事,讓顧客可以明瞭其背後的精神。
樹子水蓮(NT.90),水蓮是高雄美濃地區的主要的農作物,因此在其他地方較為少見,二牛剛好有賣樹子水蓮,所以就點來嚐試看看。二牛的水蓮就簡單的用樹子、肉絲以及薑片清炒而做成,新鮮的水蓮炒起來口感非常清脆,簡單的炒過味道就已經很不錯了。
豆乳雞(NT.90),二牛除了賣牛肉湯之外,還有販售炸物,豆乳雞就是其中一項,一盤90元的豆乳雞份量還算不少,裹粉炸成金黃色的豆乳雞外皮炸的非常酥脆,而雞肉本身則是鮮嫩多汁,只簡單的沾點胡椒鹽提味就非常的美味了。
牛肉湯(NT.100),牛肉湯本身是本土現宰直送的溫體牛,牛肉湯本身的湯頭事由大骨去長時間熬煮,湯頭喝起來溫順而且非常甘甜,真的非常的好喝,在台南喝牛肉湯除了牛肉之外,牛肉湯的湯頭也是另一個不可或缺的要點。
二牛牛肉湯的湯頭好喝之外,牛肉給的份量著實不少,而新鮮的牛肉清過川燙之後,半生熟的口感最是迷人,嚐起來牛肉的鮮味十足,而且嚐起來是偏硬且有嚼勁的口感,牛肉的原味已經是很不錯了,再加上店家特調的醬料的話風味更佳,值得一嚐。這次嚐到的二牛牛肉湯的滋味真的還不錯,...
道地台南人一致淚推的7家牛肉湯!傳奇滋味絕非浪得 ... | 台灣美食網
每天大排長龍的牛肉湯,在家也能做!料理達人赴台南請益,不 ... | 台灣美食網
台南牛肉湯6大名店PK【評價、配料、營業時間】 | 台灣美食網
現切現沖溫體牛,24小時營業的美味牛肉湯! | 台灣美食網
《台南最好吃的牛肉湯精選懶人包》 | 台灣美食網
湯甜肉片多!安平運河旁的溫體牛肉湯還有豆乳雞鮮嫩多汁 ... | 台灣美食網
台南美食 | 台灣美食網
2021最新精選!10家台南牛肉湯排名,傳奇滋味一定要試 ... | 台灣美食網
臺南市山上區【阿燕姨冰枝店】店家資訊營業時間
阿燕姨冰枝店是臺南市山上區的熱門美食,不同一般外面賣的那種刨冰或棉棉冰,本區阿燕姨所賣之冰品不止遵循古早味作法,連那...
苗栗縣苗栗市【IS義式餐廳】店家資訊營業時間
IS義式餐廳是苗栗縣苗栗市的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:西式餐飲提供wifi詳細資料店家地址:苗栗縣苗栗市自治路94號營...
臺南市新市區【嘉昌雞肉飯】店家資訊營業時間
嘉昌雞肉飯是臺南市新市區的熱門美食,嘉昌雞肉飯選用本產土機來當作雞肉的食材,選用當日溫體電宰土雞(非冷凍雞),每日現...
臺南市新營區【牛の屋】店家資訊營業時間
牛の屋是臺南市新營區的熱門美食,一頭700公斤的成牛在去蕪存菁之後,究竟能有多少可以成為清燙牛肉的材料呢?答案約是只有10...
臺南市善化區【一等涼冬瓜原汁】店家資訊營業時間
一等涼冬瓜原汁是臺南市善化區的熱門美食,「一等涼」的冬瓜茶是將特選的冬瓜削皮切塊,與特製砂糖熬煮8個小時煉製成冬瓜露,...
臺南市北區【阿憨鹹粥】店家資訊營業時間
阿憨鹹粥是臺南市北區的熱門美食,鹹粥,在台南市是相當普遍的小吃,也是相當傳統的早餐種類之一。保留傳統福建漳泉二州的半...
臺南市仁德區【忠味麵館】店家資訊營業時間
忠味麵館是臺南市仁德區的熱門美食,吸飽了湯汁的麵條,吸吸??的一口入喉,有點微辣的冒汗程度讓人吃得非常過癮,舌尖上殘留...
臺南市新化區【新化王家燻羊肉】店家資訊營業時間
新化王家燻羊肉是臺南市新化區的熱門美食,台南經典伴手禮:王家燻羊肉製程耗時費功、講究古法,其獨特處在以甕為容器,完全...
臺南市安平區【阿英牛肉湯】店家資訊營業時間
阿英牛肉湯是臺南市安平區的熱門美食,營業超過20年的老店,招牌牛肉湯與牛雜湯,湯頭以大骨、牛腩等食材熬煮4小時。牛雜湯吃...
臺南市新市區【一品牛肉湯】店家資訊營業時間
一品牛肉湯是臺南市新市區的熱門美食,曾經自行發過台語專輯的林惠松老闆有機會躍上星路,因老婆非常喜愛台南溫體牛肉進而捨...
臺南市善化區【善化紅木屋】店家資訊營業時間
善化紅木屋是臺南市善化區的熱門美食,善化紅木屋館位於善化中山路慶安宮媽祖廟美食商圈上,全場湯頭採用麥飯石飲用水,不添...
臺南市仁德區【唐媽媽早點】店家資訊營業時間
唐媽媽早點是臺南市仁德區的熱門美食,在二空地區裡有兩家著名的老字號中式早點,唐媽媽早點就是其中一家,賣的餐食以大餅、...
臺南市仁德區【二空燕京蔥油餅】店家資訊營業時間
二空燕京蔥油餅是臺南市仁德區的熱門美食,蔥油餅的麵皮吃起來口感很Q,沒有厚重的粉感,外皮則是煎的又香又酥又脆,滿滿的蔥...
臺南市東區【崇德牛肉湯】店家資訊營業時間
崇德牛肉湯是臺南市東區的熱門美食,自營牧場高品質把關的優勢,在崇德市場走過30個年頭,亦為全市場唯一提供販售牛肉湯的攤...
臺南市關廟區【阿昌牛肉湯】店家資訊營業時間
阿昌牛肉湯是臺南市關廟區的熱門美食,本在大灣市場內賣了將近二十年的阿昌牛肉湯,挪到中山路店面13年,老闆對牛肉湯的品質...