【板橋。江子翠站美食】盛丸肉圓甜不辣 | 台灣美食網
2020年8月28日—「盛丸肉圓」鄰近捷運江子翠站,華江市場、江寧黃昏市場內,是某天無意間發現的一間新店;「盛丸肉圓」的門面文青中帶點日式風格,仔細一 ...
「盛丸肉圓」鄰近捷運江子翠站,華江市場、江寧黃昏市場內,是某天無意間發現的一間新店;「盛丸肉圓」的門面文青中帶點日式風格,仔細一看竟然賣肉圓、甜不辣和酸梅湯,強烈的衝突感成功引起PEKO的好奇心;「盛丸肉圓」的老闆是一位年輕人,製作肉圓的手藝傳承自古坑鄉50年的老店,強調肉圓皆每日新鮮現做,外皮是在來米磨漿後調配而成,內餡則包入黑豬肉跟竹筍,肉圓先蒸後油燜,好滋味一嚐便知。
盛丸肉圓電話:02 2258 1699地址:新北市板橋區雙十路三段10巷1弄38號(華江市場、江寧黃昏市場內)營業時間:12:00~20:00
★★ 2017.09.01 奇摩首頁 ★★
「盛丸肉圓」內部的裝潢也別出心裁,跳脫肉圓店總是熱吵雜外加油膩膩的刻板印象,室內僅兩張四人桌+四個吧檯區座位,用餐空間不大,但給人的感覺很舒服。
桌面放著「盛丸肉圓」簡單介紹的立牌
盛丸肉圓 菜單MENU
盛丸肉圓(小) $35
菜單上寫著肉圓有分大份、小份,其實就是一顆或兩顆,叫兩顆也沒有比較便宜。
「盛丸肉圓」的年輕老闆之前是在叔叔的店裡(古坑鄉50年老店)工作,肉圓每日新鮮現做,先蒸後燜,上桌時淋上鹹醬、甜醬,將老店學習到的手藝完整複製。
肉圓外皮是用在來米調配而成,口感Q彈不吸油,內餡則選用黑豬肉跟新鮮竹筍丁,好品質一嚐便知。
盛丸肉圓 甜辣醬
「盛丸肉圓」自製,微甜不辣,老闆說是提味用的,可加可不加,PEKO是覺得加了甜辣醬會提升風味層次。
盛丸肉圓 辣椒醬
「盛丸肉圓」自製,辣度頗高,添加時請斟酌。
「盛丸肉圓」個頭一般不算大,內餡僅黑豬肉跟筍丁,口感...
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