[食記] 新竹岩漿火鍋.獨門招牌火焰炙燒豬 | 台灣美食網
餐廳名稱:新竹岩漿火鍋消費時間:2020年/1月地址:新竹市東大路二段78號電話:03535-7618營業時間:上午11:00–凌晨3:00.
作者secret928 (secret928)
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標題[食記] 新竹岩漿火鍋.獨門招牌火焰炙燒豬
時間Sun Feb 2 01:22:29 2020
餐廳名稱:新竹岩漿火鍋 消費時間:2020年/1月 地址:新竹市東大路二段78號 電話:03 535-7618 營業時間:上午11:00 – 凌晨3:00 每人平均價位:800 ~ 1000 圖文網誌:https://reurl.cc/b6Q46E ----------------------------------------------------------- 嗨!我是慧 這間在新竹號稱非常有名氣 只要是新竹人都一定吃過的麻辣火鍋 新竹岩漿火鍋 岩漿火鍋在新竹、竹北、竹東都各有分店 但只有經國店的營業時間到半夜三點 店面非裳的豪邁大氣,內部裝潢是中國宮廷風格 風格相近鼎王麻辣鍋,用餐區挺寬敞,用餐起來非常舒適 桌面抽屜都有放置衛生紙與濕紙巾 整個設計風格跟鼎王非常相近 醬料區也保持得非常乾淨,醬料甕都有放置冰塊保存 吃鍋一定要沾醬的朋友們,可以試試看店長推薦的配方 第一次嘗試醬料加上白糖,意外的搭配 岩漿火鍋出名的是湯底 分別有五種湯底可以選 東北酸菜、養身藥膳、膠原鈣骨、漢方麻辣、客家福菜(新品) 單一湯底每人120元,鴛鴦湯底一桌加150元 低消800元 這天剛好腸胃不舒服,所以都沒辦法吃辣 我們選了單鍋湯底,膠原鈣骨 鍋底有凍豆腐跟一個超大的豬大骨 凍豆腐是可以一直加點的鍋底 慧不太愛吃凍豆腐,因為吃起來感覺很乾很渣 但這裡的凍豆腐超好吃,很軟很多汁 真的對凍豆腐改觀,口感軟到以為在吃豆腐 茶壺的材質是鑄鐵壺,且帶有濃濃中國宮廷復古的味道 鑄鐵鍋的特色是更能保留風味,讓茶喝起來更芬香 也可以保溫,所以很多店家都會選用鑄鐵壺(只是真的有點重) 蝦仁漿 這個很可以點!! 新鮮的蝦子給得很有誠意,每一球都有2-3隻蝦子 還混有荸薺,所以吃起來口感很有層次 綜合菜盤(2人) 菜盤的份量蠻多的 但就是很中規中矩的菜盤 雪花腹肉 這份肉盤上來時我們都傻眼了 當初問服務生說中份的大概多少 服務生說2-3人的份量 這…… 2-...Fw: [食記] [新竹]竹北~ 岩漿火鍋(雙人外送餐) | 台灣美食網
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