【雲林水林】蔦松客棧@ 陳小一的美食天地:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年9月23日—無菜單料理餐廳#需事先預約這家其實我很久以前就聽過,也有幾個網友私訊推薦我,但它在水林蔦松有點遠,要事先預約,我家出門吃飯一向很隨 ...
#無菜單料理餐廳 #需事先預約
這家其實我很久以前就聽過,也有幾個網友私訊推薦我,但它在水林蔦松有點遠,要事先預約,我家出門吃飯一向很隨興,每次要預約餐廳或出遊的旅館總是前一刻才匆忙的決定,所以一直沒機會來吃,這次終於因為工作上的機會有幸一訪了! 它是算人數的,一人最少六百元,預算可以600~1000元無上限(看你想吃多豪華的料理XDD),最慢要前一天預約,不接受當場點菜,因為老闆接到訂單後,那天早上會去菜市場魚市場採買新鮮且當地的食材,每樣食材都是精挑細選的,例如第一道冷盤沙拉裡的茄子就是跟小農買的,個頭不大卻鮮嫩可口,老闆就說這是跟小農買的,數量不多。 (為什麼我會知道呢?因為照片中頭戴帽子的就是老闆本人,他很健談,從每道菜的來源做法...都可以講一堆,好像聽阿公講古一樣)
蔦松客棧的外觀很像普通住家,但那四個招牌字就大大的寫在牆上,很容易找到。
走入大門,像走進另一個時空一樣,很像民國初期的感覺,有古早味的菜櫃、明星畫報、竹製家具...等,佈置得很像農村小屋,但又隱約著巧思與深意。 我們一行十多人坐在客廳的大圓桌內,昏黃的燈光照射下,好像小時候吃飯的感覺。
先說一下,採買是老闆,掌廚的是老闆娘一人,除了食物料理美味外,擺盤更是精彩!
桌上有放一壺冰涼的冬瓜茶,可以解渴。
來介紹...
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