車站美食通/新竹火車站竹蓮肉圓、包餡魚丸…遊客朝聖 | 台灣美食網
2021年2月20日—一份肉圓兩顆40元,骨仔肉湯35元。興學街的「石家魚丸」,包餡魚丸是招牌。創辦人石朝俊早年推著攤車沿街叫賣,當時以鮮魚漿打製無包餡魚 ...
新竹[1]市美食名聲響亮,位於新竹火車站後站的黑金町與南大路、西大路周邊有許多巷弄美食,除名聞遐邇的米粉和摃丸湯外,肉圓[2]等小吃也吸引遊客前往,保證不踩雷。
走出新竹後火車站約1公里的西大路,「竹蓮肉圓」是在地人的排隊美食。手工包製的紅糟肉圓皮薄餡多,Q彈飽滿。骨仔肉湯也是招牌,吸引許多老饕品嘗。一份肉圓兩顆40元,骨仔肉湯35元。
興學街的「石家魚丸」,包餡魚丸是招牌。創辦人石朝俊早年推著攤車沿街叫賣,當時以鮮魚漿打製無包餡魚丸,手工製作嚼勁十足。後來妻子姚綢突發奇想,將魚丸包進肉餡成為創新美味,咬下一口湯汁爆開,包餡魚丸打響知名度。魚丸湯一碗40元,爆漿魚丸成為遊客朝聖美食。
石家魚丸的包餡魚丸是店內招牌。本報資料照片
站前10幾分鐘路程,就是匯集各國創意料理的東門市場及城隍廟口,米粉、摃丸、滷肉飯、潤餅應有盡有。沿林森路到武昌街右轉,飄香40年的榮記客家湯圓,是新竹人難以忘懷的好滋味。
榮記客家湯圓用糯米手工揉製,香菇、蝦米、蒜頭、肉絲、胡椒及中藥材以大火炒香,加上大骨、雞骨熬出的高湯,湯頭濃郁,1碗75元。
另外,若想帶伴手禮返家,西大路黑金町內在地的「源珍醬油」是不錯選擇。
榮記客家湯圓的鹹湯圓、白斬肉飯。記者黃瑞典/攝影
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