【南投】水里老担臭豆腐糯米腸以及特製辣,在地人吃的老字號 ... | 台灣美食網
2021年4月13日—南投水里必吃的在地小吃【水里老担】臭豆腐、大腸麵線、糯米腸以及特製辣,在地人才懂的的老字號平價美食。絕對讓人會深深愛上它...
南投水里必吃的在地小吃【水里老担】臭豆腐、大腸麵線、糯米腸以及特製辣,在地人才懂的的老字號平價美食。絕對讓人會深深愛上它...
「 水里老担 」
南投縣水里鄉民權路143號
聯絡電話: 049 - 2770451
營業時間: 10:30 ~ 19:30
星期四為公休日
牆上的菜單,簡單明瞭,每一樣都好想吃,
可惜每一次的到來都是在半飽的狀態下,
與旅伴約好我們要下次要第一店就來報到,嚐試其他不同的料理 ヽ(●´∀`●)ノ
來到南投水里,別再只是肉圓、枝仔冰
咱們換個傳統台灣小吃吧!「 臭豆腐 」雖有強烈異味,
它之所以臭,不是腐敗而是發酵而成。
製作過程中,通常會將豆腐連同蔬菜、肉類、奶一起浸泡在鹽水中時間不定,
讓微生物分解豆腐中的蛋白質,形成胺基酸和硫化物,
其中半胱胺酸和甲硫胺酸就是造成它臭味的「元兇」(訊息來源google大神)。
泡菜應該是自製的,口味中規中矩,份量很足,一口豆腐一口泡菜實在滿足
豆腐的外皮酥酥脆脆,淋上特有的醬汁,猶如乾柴遇上烈火 嗶嗶啵啵
愛吃辣的你更是不能錯過店家的自製辣椒,堪稱一絕呀
千萬別貪心一次加太多!! 寶兒推薦的朋友回來大大的稱讚了那辣醬
好吃 夠辣 真有味,讓他多喝了好幾口水 (๑´ㅂ`๑) 寶兒大笑飄過
曾在某篇文章上看到,臭豆腐仍是豆腐,它擁有我們身體需...
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