【新竹市特搜6家人氣滷肉飯】 在地人口袋 | 台灣美食網
2020年8月26日—新竹人很愛吃滷肉飯不知大家是否有同感?不管是起來一個大清早,再到中午或晚上,甚至半夜凌晨一樣可以吃得到美味的滷肉飯!而滷肉飯的 ...
新竹人很愛吃滷肉飯不知大家是否有同感?不管是起來一個大清早,再到中午或晚上,甚至半夜凌晨一樣可以吃得到美味的滷肉飯!而滷肉飯的口味也是很多變,從偏瘦的肉燥到半肥瘦,再到有膠質的肥肉;有偏甜也有偏鹹香的口味,能滿足不同口味的老饕。
滷汁甘甜的淋在白飯上就非常美味,再搭上滷肉、酸菜、筍乾、滷蛋及荷包蛋等,吃上一口就可以感受到台灣小吃平凡卻不平凡的小確幸,最讓人敬佩的是即使已經一甲子的老店,依然每天努力為著新竹市的老饕們,不辭辛苦起個一大早在準備食材,讓大家能早上起床可以吃飽充滿體力的上班去!
有這麼努力的店家們新竹還能說是美食沙漠嗎?今天就為大家找出新竹市六家人氣滷肉飯,來看看你喜歡的是那一家呢?
戽斗滷肉飯
說到流出犯規蛋液的荷包蛋滷肉飯,很多人就想到這家戽斗滷肉飯!每天早上六點開始營業就開始要排隊了。最受歡迎當然是滷肉飯+鴨蛋荷包蛋,沒錯!就是鴨蛋!用鴨蛋煎出來的荷包蛋蛋香特別香,且蛋液的色澤更為金黃可口。
滷肉飯是半肥瘦7:3比例,滷肉汁帶點甘甜味配白飯就很好吃了,再加上蛋液的流出,讓滷肉飯變得更有滑溜口感,配上焦脆的蛋白就更完美,加這個荷包蛋是加分不少呢!
爌肉飯加荷包蛋也是必點的組合,蛋液配上爌肉就想一口將它消滅!
爌肉飯是多了一些青菜,讓飽足感更高!爌肉肥瘦比例也剛剛好,肉質不是很軟爛那種,是有彈牙口感爌肉,配滷汁飯一起吃相當不錯。
如果遇到剛炸好的炸肉就不要放過它了!剛炸好的有熱熱的軟脆口感及肉香撲鼻。
戽斗魯肉飯
地址:新竹市北區仁德街88號
電話:03-5241849
營業時間:06:00~14:00(禮拜二公休)
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