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書名:酒樓物語:臺南醉仙閣的前世今生,語言:繁體中文,ISBN:9789869712279,出版社:豐饒文化,作者:黃李森,出版日期:2021/04/15,類別:人文史 ...
推薦序1
重新認識醉仙閣,也再一次地對自我追尋──我是誰──面對祖先前人事蹟的重新盤點,終將有一番體悟。一個原本對自己茫然的人生,毫無頭緒的三十歲,在看見兩本外公遺留下來的老照片後,冥冥之中改變了我的人生,也讓自己重新認識臺南這座城市。
起初對於醉仙閣相當陌生,從沒聽說這個名號,充滿好奇地想知道這是一間什麼樣的酒樓,位在哪裡,背後又有多少故事?但沒有學術相關訓練,也無文史研究背景,只能趁著周休假日,拜訪文史前輩、收集資料,四處探訪城市角落;上網爬梳城市紋理,逐一拼湊對醉仙閣的想像;直到最後決定開一間名為醉仙閣的甜點店。
自2015年開業以來,更承蒙各界鼎力相助,提供相關資料及過去第一、二代醉仙閣舊址位置,現時產權人甚至願意讓敝人入內參觀,使吾人得以重新回到八、九十年前,醉仙閣料理亭的經營空間;眼前景物看在心裡,感到特別澎湃激動。當DNA再次檢視曾經的空間比例,身體裡、血液,也更加地沸騰流轉。
當然,在這個時代,小資開店不見得賺得到錢,甚至會賠錢;但如果不做這件事,醉仙閣依然不會被看見,依然等於醉仙樓。失憶的家族史,曾經連結城市進入現代化過程,是家族的故事,也是城市文化記憶的一部份;因為乙未戰爭日人領臺,後來酒樓應時代需求逐漸成為社會頂端消費場所,繁盛自然地表露無遺,卻也因為戰爭逐步走向絕望。
今日每當談起酒樓文化,大概也很少人能說的清楚了。
2021年即是由先祖高得先生繼承醉仙閣第100周年,適逢此前,由國立成功大學歷史系碩士黃李森先生匯整資料纂寫專書出版,除特別感謝以外,特將此視為先祖高得繼承醉仙閣的100周年紀念。100年是一個歷程,也是一個開始,期待未來醉仙閣在臺南市能夠真正名留青史,並廣為人知。
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