[食記] 台南白河區白河鴨頭 | 台灣美食網
餐廳名稱:白河鴨頭消費時間:2017年/7月地址:台南市白河區中正路46號電話:06-6854960營業時間:16:00~18:00(賣完為止)
作者rabbit77610 (志仔)
看板Food
標題[食記] 台南白河區 白河鴨頭
時間Wed Aug 2 19:53:42 2017
餐廳名稱:白河鴨頭 消費時間:2017年/7月 地址:台南市白河區中正路46號 電話:06-6854960 營業時間:16:00~18:00(賣完為止) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45159495[1] 今天跑出去玩了一整個上午,中餐吃完午飯後到處溜搭一下,在回家途中繞路過來一直很 想來吃的白河鴨頭這邊,因為我在網路上聽聞東山鴨頭起源於白河,所以玲妹興致勃勃的 非常想吃,就趁這個機會跑來嚐鮮看看,雖然今天是假日且還下起午後雷陣雨但也不管了 。然後本來在網路上估狗過鴨頭販賣時間是下午4點左右,但4點之前就有客人在排隊了, 見此情況我們也趕緊停好車下來排,排了30分鐘後阿伯終於推著鴨頭攤車前來,還好風雨 變小了,不然可能再耽擱久一點,我們都想打道回府了。 店家販賣的品項都在攤車上,我大致看了一下有米血、鴨頭、鴨脖子、鴨翅和鴨腳,可以 一份一份的這樣叫,但我發現不少客人都好幾百塊在買,甚至超過上千塊也有,真是大器 。且我們預估了排隊人潮和客人豪邁點法來計算,店家大概一個小時就能清空整個攤位的 東西了,有夠誇張的。 綜合拼盤,這盤我們買了米血、鴨脖子、鴨翅和鴨腳,且盤中這個份量只是一部分,還有 些我們愛吃的就多買了冰在冰箱裡,這樣不知不覺也花了600元,第一次買鴨頭買到這麼多 ,真是淌血初體驗,弔詭的是店家鴨頭反而很少人買,想當然我們也不例外。然後米血吃 起來沒什麼味道,口感軟實,不合我們口味。鴨脖子的話,肉多皮Q,滋味鹹甜均衡交錯, 雖然不像東山鴨頭那種有膠質且偏甜,但也是好吃的,有越吃越涮嘴的趨向,且脖子肉店 家給的很大方。另外鴨翅調味和鴨脖子跟鴨腳都是相同的,可能是一起滷出來的吧,鴨翅 肉也頗多,吃完會讓人吮指回味。最後鴨腳就有一點膠質感存在,雖然肉量是裡面最稀少 的,但那黏稠性還是會吸引死忠腳迷不顧一切的狂吃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc),...[食記] 台南白河區白河鴨頭 | 台灣美食網
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