[食記][東山] 籃記東山鴨頭 | 台灣美食網
鴨頭、鴨脖子和鴨翅,我們各買幾個來嘗鮮一下,尤其我和玲妹之前都不敢吃鴨頭,但都已經...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.40.30.3※文章網址:...27樓→rabbit77610:下次去要嘗試合記白河的話就要靠運氣因為太晚開了02/0200:52.
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OaTl8tc[1] ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南東山區 籃記東山鴨頭 時間: Wed Feb 1 20:59:49 2017 餐廳名稱:籃記東山鴨頭 消費時間:2017年/1月 地址:台南市東山區中興路11號 電話:06-6802856 營業時間:13:00~18:00 部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44642947[2] 都已經來到東山了,不買個鴨頭吃說不過去。我們吃完了阿文肉圓後,由於時間尚早,就 去喝杯飲料等待這間總店開始營業,且我們有去過他的分店,但鴨頭還沒有開始販賣,只 有一些零星的品項,所以想了一下乾脆就到總店買好了。 攤位前有張黃色的紙,剛好有寫另一家分店販賣的東西和營業時間,且還比總店更早營業 ,只是鴨頭部分還是要等待總店準備好才行。 菜單招牌上總店這邊就賣這幾樣品項,而豬腳部分則是冷凍且是秤斤賣,沒有單賣的,脖 子的話可以跟店員直接說要買多少錢,不用秤斤論兩。 鴨腳,黏度很高,甜度理所當然也是,但不是死甜那種,且膠質有被滷出來,可惜肉太少 ,只有吸吮骨頭邊黏稠度的快感而已,但買鴨腳的目的不就是這樣嗎。 鴨頭、鴨脖子和鴨翅,我們各買幾個來嘗鮮一下,尤其我和玲妹之前都不敢吃鴨頭,但都 已經來到這邊了,就來品嘗看看轉變一下對鴨頭的既定印象吧。鴨頭就純粹那個頭的部位 ,沒有連接脖子的地方,因為有些店家賣的是一整根的鴨頭,這間則是沒有。而鴨頭黏稠 感比較淡,骨頭也沒炸到可以直接咬碎的地步,但口味有點不一樣,只是說不上來哪邊不 同,或許是心理因素的影響也說不定。鴨脖子的話,骨頭周邊的肉非常多,然後皮的部分 超級香,甜黏度也很恰當,一整個打中我們的心,讓我們兩個吃得大呼過癮。最後鴨翅, 肉質比其他三種緊實一點,但黏度還是一樣,甜度當然也不遑多讓,只是經過鴨脖子的美 味洗禮後,覺得鴨翅就變得普通了些。今天買的這四樣我自己最喜歡鴨脖子>鴨腳>鴨翅> 鴨頭。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.30.3 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/F...[食記] 台南白河區白河鴨頭 | 台灣美食網
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[食記] 台南-白河鴨頭 | 台灣美食網
2008年11月3日 — 餐廳名稱:白河鴨頭地址:台南縣白河鎮中山路跟中正路的交叉口營業時間:下午三點半開始賣,賣完就回家(大約到晚上10點) 價位範圍(每 ... Read More
[食記] 新營-白河-東山兩天行記 | 台灣美食網
2006年3月7日 — 幼稚園部代表)之名, 實則回新營打牙祭,重溫我的豆菜麵、鴨頭。 ... 回程念念要到白河市區內的東山鴨頭攤, 無奈握方向盤的不是我,乖乖被載 ... 白河鴨頭:白河鬧區十字路口紅綠燈下晚上營業-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ... Read More
[問題] 請問哪裡有好吃的東山鴨頭 | 台灣美食網
之前去雲林在虎尾中正路上買了一間東山鴨頭,覺得非常好吃! ... 註明區域也方便板友提供資訊(哪裡&PO在台南板≠台南點) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 推avavgirl: 白河的好吃但太遠了推國安街口還不錯 02/09 12:34. Read More
[食記] 台南白河區白河鴨頭 | 台灣美食網
餐廳名稱:白河鴨頭消費時間:2017年/7月地址:台南市白河區中正路46號電話:06-6854960 營業時間:16:00~18:00(賣完為止) 部落格圖文 ... Read More
[食記][白河] 白河鴨頭 | 台灣美食網
2017年8月2日 — [本文轉錄自Food 看板#1PWRr9Bx ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南白河區白河鴨頭時間: Wed Aug 2 19:53:42 2017 餐廳 ... Read More
[問卦] 東山鴨頭是在甜幾點的 | 台灣美食網
2020年1月30日 — [問卦]東山鴨頭是在甜幾點的@gossiping,共有16則留言,14人參與討論,7推1 ... 12F推coolseal: 內行的都吃白河鴨頭 114.40.54.1 01/30 00:17. Read More
[食記][東山] 籃記東山鴨頭 | 台灣美食網
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[問卦] 有東山鴨頭的八卦嗎 | 台灣美食網
大家好我是小鴨我剛剛去六合夜市途中逛到好幾家東山鴨頭都好香可是要夾的時候卻不知道要夾 ... 鳥蛋之類的有沒有東山鴨頭的專家可以教一下要夾什麼咪>< 對了好奇問一下滷味跟東山鴨頭差在哪? ... kimgordon: 白河鴨頭是他的師父可惜每分店. Read More
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