[馬祖北竿] 魚之鄉魚麵:馬祖特色美食及伴手禮名產3172 | 台灣美食網
2017年7月30日—201707301423[馬祖北竿]魚之鄉魚麵:馬祖特色美食及伴手禮名產3172·連江縣北竿鄉塘岐村中正路149號。·※08:00~20:00(下午有營業)·(北 ...
連江縣北竿鄉塘岐村中正路149號。 0836-55545。
※ 08:00~20:00(下午有營業)
(北竿最熱鬧的塘岐村大街)
馬祖有數種獨特美食,其中一樣必吃的就是魚麵。
魚麵是用魚漿加入薯粉(地瓜粉、樹薯粉)、麵粉等材料混合做成的麵條,煮起來顏色略帶透明,口感有軔性還帶著魚香,可煮湯也可以炒麵,炒麵還會略帶脆。
(門面)
因為製作費工,目前還在做的不多,以北竿「阿婆魚麵」和「魚之鄉魚麵」較出名,兩間店都有出伴手禮,在一些土產店可以買回家。
◎ 阿婆魚麵[1](魚麵與地瓜餃)
(魚之鄉店內很簡單)
「魚之鄉魚麵」和「阿婆魚麵」都在塘岐村中正路上,距離很近,本貓很懷念「阿婆魚麵」的美味,但是到北竿已經下午兩點多,阿婆已經在製作魚麵沒有供餐,本貓就去旁邊吃「魚之鄉魚麵」,這家店下午一直都有開。
(可以買魚麵當伴手禮)
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