(食記)(金門)記德海鮮餐廳@ 陽光宅女Carrie | 台灣美食網
放下行李馬上飛奔至團長最愛的記德海鮮餐廳,記德~取得好!好吃的話肯定記得忘...本餐的重點重點『高粱嗆蟹』,金門名產『高粱嗆蟹、沙蟲』(蟲?!哀感謝).
炎熱八月部落客團來到金門吃吃喝喝。
放下行李馬上飛奔至團長最愛的"記德"海鮮餐廳,
"記德"~取得好! 好吃的話肯定記得忘不記。
跟團長出門好處就是拍拍菜單後放空,馬上就有一大桌豐盛菜餚出現。
金門真是熱到爆炸,已經到達噴油的零界點 (噁)
酥炸海蚵,宅蟲的胃是最新進的"人體食材新鮮測試機"!!
本餐測試級數全開,蚵仔個頭不大,胃沒痛,新鮮! 配上啤酒爽翻天。(搖屁股搖屁股)
來了! 本餐的重點重點『 高粱嗆蟹』,金門名產『高粱嗆蟹、沙蟲』(蟲?!哀感謝)
雖名"嗆"蟹,嚐起來並不非常辣,接待我們69年次年輕舅舅說此道菜採用新鮮金門蟹,加上鹽、酒、醋,醃浸後放入冷凍庫2天。醬料口味嚐起來與醃製小螺有點像,冰涼冰涼,蟹肉富有彈性,果真是生凍海鮮,此味完全征服宅蟲口,那股對生冷海鮮恐懼感早已丟在海邊啦。
新鮮白蝦
本餐第二驚艷: 鐵板鴕鳥肉,鴕鳥肉質非常細嫩,轉四五圈馬上清潔溜溜。
鳳梨蝦球,美乃滋讓宅蟲倒退彈,沒吃。
沙拉涼筍,陰魂不散的美乃滋又出現,愛吃涼筍只好努力把美乃滋甩掉。
鹽水土雞: 肉質Q彈 炒花枝
鐵板海蚵: 蚵仔新鮮
炸雞: 不愛吃炸物的宅蟲也嗑...
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