[食記] 新屋。新屋神農鵝肉美食館 | 台灣美食網
餐廳名稱:新屋神農鵝肉美食館消費時間:2017年/11月地址:桃園市新屋區中山西路一段322號右轉(7-11旁巷子)電話:03-4971246營業 ...
作者larle (努力上手!)
看板ChungLi
標題[食記] 新屋。新屋神農鵝肉美食館
時間Wed Nov 22 11:37:08 2017
餐廳名稱:新屋神農鵝肉美食館 消費時間:2017年/11月 地址:桃園市新屋區中山西路一段322號右轉(7-11旁巷子) 電話:03-4971246 營業時間:11:00-14:00, 16:30-20:00 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_71.html[1] 這天和老大逛完好市多後,剛好到覓食時間。想起手中放置 已久的新屋食物情報,決定就近前往(是也沒多近)。 店家雖叫鵝肉美食館,但其實是一家叫「建業鵝場」開的餐 廳。順著7-11旁的巷子轉進,便可在左手邊見到店家,並附設有 停車場。停車場更向內,隱約可以看到鵝群身影。 或許店家主打假日客潮,平日晚上前來生意不豐。未抄得推 薦菜色,要了四分之一鵝肉後,其它便隨性點選。 鵝肉(1/4後段) 480元 炒麵 70元 鵝肉肉質彈牙紮實,久嚼有自然甘甜,鹽水味道不重(私心 偏好鹹味稍多些)。沾醬類似豆瓣腐乳醬,鹹甜交錯,建議微沾 即可,以免搶去鵝肉滋味。 炒麵未期待,然麵條有咬勁,鑊氣佳,亦沒有太多油膩,表 現挺好。 薑絲鵝腸(小) 180元 客家悶筍(小) 170元 薑絲鵝腸其實就是把薑絲大腸換成了鵝腸,相對大腸來說, 鵝腸較為脆口。調味上酸勁足卻不嗆,讓人胃口大開。 客家悶筍同為好物。桂竹筍嫩中有脆,悶煮湯汁多半用了烹 鵝高湯,鮮而順口。本想加點福菜肉片湯,被店家說須久候而放 棄,但回頭用這悶筍做湯享用,倒也剛好。 新屋鵝肉初體驗,鵝肉雖不全合喜好(滋味好,但喜歡再嫩 些的肉質),然其它料理皆令人滿足。在查詢相關食記時,意外 發現位在中北路上好奇以久的台南鵝肉,原來是人氣店家,有機 會定要去試試鵝肉飯和下水湯的滋味。 延伸閱讀: 新屋.新竹鴨肉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_22.html[2] 桃園新屋區。花媽の廚房 http:/...Fw: [食記] 桃園新屋鵝肉專賣店 | 台灣美食網
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