[食記] 新屋鵝肉美食館 | 台灣美食網
頗負盛名的新屋鵝肉美食館。...甜味比較重,後來才發現其實不沾醬會更吃得出鵝肉本身飽滿的肉汁中所含的鮮甜味!...找到一片綠洲找到我自己--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◇From:114.34.44.102...1樓推wxlmwx:新屋人但沒吃過新屋鵝.
有圖但廢話多了點:https://www.wretch.cc/blog/suniru18/34462403[1] 前幾天我們4個大人+2個沒有戰鬥力的小朋友,決定去造訪一下(應該是?) 頗負盛名的新屋鵝肉美食館。 我們點了1/4隻的鵝肉感覺份量就很剛好了,鵝肉一端上來就看見不管是皮 還是肉都油亮油亮的,感覺肉汁超飽滿的。 我夾了片沾著附上的醬汁吃(其實醬吃不怎麼出有九層塔的香味),會有點 甜甜的,但就是醬的甜味比較重,後來才發現其實不沾醬會更吃得出鵝肉本身飽 滿的肉汁中所含的鮮甜味! 因為我本身愛吃炒麵,所以對這炒麵的評價就比較一般,但也還ok啦,只 是一提到炒麵,就忍不住回憶起以前讀書時學校附近的肉絲炒麵,四年來不知道 吃掉多少盤,隱身在小巷中的老闆的功力永遠都令人驚艷。 另外還有一個令我難忘的羊肉炒麵,在公務人力發展中心旁邊(忘了店名) ,不確定到底能不能稱其為小店,也不算隱身在小巷中,吃過兩次羊肉炒麵都讓 我覺得羊肉處理得很好,味道很香很夠,雖然油了點但還是很好吃。 這道是韭菜炒鵝腸,鵝腸不像豬腸那麼厚實,但是薄薄的比較脆,別有一番 風味跟口感,配上韭菜很好吃,只可惜雖然看得到好幾片辣椒隱身其中,但卻一 點都不辣。 這道是糖醋排骨,肉切得還滿大塊的,整個口感也還不錯,灑上芝麻有助於 視覺上的美感,只是不知道是不是芝麻炒得不夠,感覺不太到芝麻香味說... 但肉新鮮好吃比較重要啦!(對不起是我太吹毛求疵了) 這道是酸菜肉片湯,老實說湯一端上來的時候我有點嚇到,因為裡頭的肉片 料多又好實在,不是那種碎碎的舀了半天都舀不到不什麼東西的那種,而且肉片 切得厚薄剛好,煮得也剛好不會讓人覺得太老。因為肉片放得很多,加上酸菜的 味道也都煮進湯裡,喝起來很好喝順口,讓人忍不住一口接著一口喝,一碗接著 一碗。 這是鳳梨蝦球,剛上的時候還感覺得到剛炸好的微微酥脆口感,加上蝦處理 得不錯,所以算滿好吃的,只是冷得快,冷了就不好吃了。 據說當天第一輪已經訂不到,所以我們是等第二輪,到的時候差不多一點半 ,轉進窄窄的小巷子沿路就看到好多車,好多人進進出出,進了餐廳感覺更是明 顯,再次驗證隱身在鄉間小巷中的美食還是很被大家捧場的。 地址:新屋鄉中山西路一...Fw: [食記] 桃園新屋鵝肉專賣店 | 台灣美食網
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