[心得] 優質豆製品~名豐(名記)豆腐 | 台灣美食網
現在的媒體報導真是不負責任)名豐是主動將豆花凝固劑的原料送檢(他們還是向知名廠商買較貴的原料)發現毒澱粉但是製作出來的豆花成品未 ...
作者zvezda (star)
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標題[心得] 優質豆製品~名豐(名記)豆腐
時間Wed Jul 31 00:58:41 2013
【本人保證本篇非 廠商邀稿文 或 業配文,否則願受板規處分。】 名豐豆腐官網:http://www.ditofu.com.tw/[1] 滿六百即有宅配服務! 除了名豐門市以外 在有機商店(如里仁)也可買到 也看過一些普通早餐店有賣他們的杯裝豆漿 ------------------------------------------------------------------------- 或許對大部分的人來說 「名豐」兩字的印象是來自前陣子毒澱粉的新聞吧? 所以這邊要先幫他們澄清一下...(現在的媒體報導真是不負責任) 名豐是主動將"豆花凝固劑的原料"送檢(他們還是向知名廠商買較貴的原料) 發現毒澱粉 但是製作出來的豆花成品未檢出 因為豆花只加大概1%不到的凝固劑 所以濃度低到儀器驗不出來(10ppm以下) 濃度如此低基本上對健康不太會有影響 (細節可參考:http://www.leezen.com.tw/big5/4-2.asp?idno=256[2]) 另外就是廠商說明跟澄清的態度算是很負責了 到現在官網也還有聲明 不像很多廠商下架就算了 為什麼要推薦名豐呢? 原因很簡單 因為我家吃了他們的商品超過十年 他們產品的品質很讓人信賴 喝過他們的豆漿 吃過他們做的豆腐後 跟一般店家所使用的食材一比 高下立判 當然我也吃過一些百貨公司裡賣的豆製品 品質確實也很好 不過秉持著支持在地品牌的精神 加上名豐產品售價比較親民 還是盡量購買名豐的產品 最後 因為這不是業配文所以當然會寫到缺點:P 雖然名豐使用非基改食品級黃豆原料 但是大豆仍是進口的(記得是美國) 再來就是他們沒有製作嫩豆腐 所以喜歡吃嫩豆腐的人可能就沒辦法了 PS其實名豐也有製作以台灣本土產黑豆為原料的黑豆漿 但目前僅在主婦聯盟販售 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.88.224噓 eddy13:說實在...
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