[台南小吃][新營730]【新營第二市場】吉利古早味羊肉(台南美食 ... | 台灣美食網
2015年4月28日—來到沒吃過的羊肉店,沙茶羊肉這一項絕對是快炒類的指標性料理,當然要...有別於台南市區的炒羊肉用的是當地才有的特有種芥藍,新營的這家 ...
說起新營第二市場,這幾年來因為元宵節參加蜂炮祭典活動的關係早就 變成每年過年期間必訪之處。會來這邊除了來到這必吃用米糠炒出來的 清香鱔魚麵之外,其實老市場裡雖然大部分的攤販已經不再營業,但是 留下來的經典老店也還頗多。當然,在舊市場周邊也充斥不少經典美食, 像這家吉利土產羊肉冰箱本身就已看了數回。 [1]
這家店就位於新進路第二市場對面,來去鹽水新營這麼多年,其實對這 家店早就有印象,只是今年才因為幫忙綁炮的夥伴張羅吃的,才有機會 走進去打包兩樣菜帶回我們的【砲陣地】XD
店址很好找,就在第二市場新進路往市區麻豆交流道、永康交流道指示 牌下方。
店面不大,用餐區跟作業區差不多是2:1左右。
各式羊雜鮮貨都放在店門口的冰櫃裡面展示,新鮮看得見。
當然羊肉的部分,也是比照辦理。
林林總總加起來,店裡供應的料理種類不少,幾乎從羊頭吃到羊蛋蛋都 有,另外也有供應羊肉爐跟羊雜爐之類,基本上算是相當齊全的羊肉料 理專賣店。
沙茶羊肉100元
來到沒吃過的羊肉店,沙茶羊肉這一項絕對是快炒類的指標性料理,當 然要炒來參考一下。
有別於台南市區的炒羊肉用的是當地才有的特有種芥藍,新營的這家羊 肉店採用的是比較常見的油菜。
羊肉本身的質地比較帶點油,整盤炒起來稍嫌油膩,不過沒有吃到羊羶 味,看來羊肉品質還不錯。沙茶的部分我個人覺得味道如果再重一點會 更可口,不過這純粹是個人口感的問題吧?
沙茶羊肚...
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